Салам Милано - 50гр Salama Milano - 50g
€2.00
Salama Milano je jedan od najpopularnijih italijanskih suvo sušenih kobasica, koja se odlikuje velikim prečnikom, delikatnom aromom i finim ukusom. Proizvodi se po tradicionalnom receptu samo od svinjskog mesa, začinjenog solju, biberom i belim lukom – bez dodatnih začina, kako bi se istakao prirodni ukus mesa.
Fino mlevenje mesa i idealan odnos između suvog i masnog dela stvaraju karakterističan efekat „zrna pirinča“ vidljiv u svakom preseku – nežna mramorizovana tekstura od belih i crvenih „konfeta“.
Istorijski, salama Milano nosi uticaj austrougarske tradicije u proizvodnji kobasica, ali se etablira kao emblematski milanski delikates sa jedinstveno dugim periodom zrenja – između 3 i 9 meseci, u zavisnosti od veličine. Ovo sporo zrenje garantuje ravnomernu strukturu i bogat ukus.
Salama Milano je idealna za gurme plate, sendviče, antipasti i italijanska jela, kombinovana sa čašom crnog vina i aromatičnog sira.