Салам Милано - 50гр Salami Milano - 50g
€2.00
Salami Milano adalah salah satu sosej kering mentah Itali yang paling popular, terkenal dengan diameter besar, aroma halus dan rasa lembut. Ia dihasilkan mengikut resipi tradisional hanya daripada daging babi yang diperisakan dengan garam, lada dan bawang putih – tanpa rempah tambahan untuk menyerlahkan rasa semula jadi daging.
Pengisaran halus daging dan nisbah sempurna antara bahagian kering dan lemak mencipta kesan ciri 'biji beras' yang kelihatan pada setiap hirisan – tekstur marmar lembut dengan 'konfeti' putih dan merah.
Dari segi sejarah, salami Milano dipengaruhi tradisi Austro-Hungary dalam pengeluaran sosej, tetapi telah menjadi delikates ikonik Milan dengan tempoh pematangan unik yang panjang – antara 3 hingga 9 bulan bergantung pada saiz. Pematangan perlahan ini menjamin struktur seragam dan rasa yang kaya.
Salami Milano sesuai untuk piring gourmet, sandwic, antipasti dan hidangan Itali, digandingkan dengan segelas wain merah dan keju aromatik.