Salam Milano yra vienas populiariausių itališkų žaliai džiovintų dešrų, išsiskiriantis dideliu skersmeniu, subtiliu aromatu ir švelniu skoniu. Gaminamas pagal tradicinį receptą tik iš kiaulienos, pagardintos druska, pipirais ir česnaku – be papildomų prieskonių, kad pabrėžtų natūralų mėsos skonį.

Subtilus mėsos malimas ir ideali sausų bei riebių dalių proporcija sukuria būdingą „ryžių grūdo“ efektą, matomą kiekviename pjūvyje – švelniai marmurinę tekstūrą iš baltų ir raudonų „konfeti“.

Istoriškai Salam Milano turi Austro-Vengrijos dešrų gamybos tradicijos įtaką, tačiau jis įsitvirtino kaip ikoniškas Milano delikatesas, pasižymintis unikaliai ilgu brandinimo periodu – nuo 3 iki 9 mėnesių, priklausomai nuo dydžio. Šis lėtas brandinimas užtikrina tolygią struktūrą ir sodrų skonį.

Salam Milano puikiai tinka gurmaniškiems padėklams, sumuštiniams, antipasti ir itališkiems patiekalams, derinant su taure raudonojo vyno ir aromatingu sūriu.

Салам Милано - 50гр Salam Milano - 50 g