Салам Милано е еден од најпопуларните италијански сурово-сушени колбаси, кој се одликува со голем дијаметар, деликатен мирис и фин вкус. Се произведува по традиционална рецепта само од свинско месо, зачинето со сол, бибер и лук – без дополнителни зачини, за да се истакне природниот вкус на месото.

Финото мелење на месото и идеалниот однос помеѓу сувиот и мрсниот дел создаваат карактеристичен ефект на „оризово зрно“, видлив во секој пресек – нежно мермерирана текстура од бели и црвени „конфети“.

Историски, салам Милано го носи влијанието на австроунгарската традиција во производството на колбаси, но се наметнува како емблематичен милански деликатес со уникатно долг период на зреење – помеѓу 3 и 9 месеци, во зависност од големината. Ова бавно зреење гарантира рамномерна структура и богат вкус.

Салам Милано е идеален за гурме платна, сендвичи, антипасти и италијански јадења, комбиниран со чаша црвено вино и миризливо сирење.

Салам Милано - 50гр