Салам Милано - 50гр Salame Milano - 50g
€2,00
Il Salame Milano è uno dei salumi crudi stagionati italiani più famosi, caratterizzato da un grande diametro, un aroma delicato e un gusto fine. Viene prodotto secondo la ricetta tradizionale solo con carne di maiale, insaporita con sale, pepe e aglio – senza spezie aggiuntive, per esaltare il sapore naturale della carne.
La macinatura fine della carne e il perfetto rapporto tra parte magra e grassa creano il caratteristico effetto a 'grana di riso', visibile in ogni sezione – una texture delicatamente marezzata di 'confetti' bianchi e rossi.
Storicamente, il Salame Milano porta l'influenza della tradizione austro-ungarica nella produzione di salumi, ma si afferma come un prelibato milanese emblematico con un periodo di stagionatura eccezionalmente lungo – tra 3 e 9 mesi, a seconda delle dimensioni. Questa lenta stagionatura garantisce una struttura uniforme e un gusto ricco.
Il Salame Milano è ideale per taglieri gourmet, panini, antipasti e piatti italiani, abbinato a un bicchiere di vino rosso e formaggio aromatico.