Салам Милано - 50гр Salami Milano - 50g
€2,00
Salami Milano er en af de mest populære italienske råpølser, kendetegnet ved stor diameter, fin aroma og raffineret smag. Den fremstilles efter traditionel opskrift kun af svinekød, krydret med salt, peber og hvidløg – uden yderligere krydderier for at fremhæve kødets naturlige smag.
Det fine hakning af kødet og den ideelle balance mellem magert og fedt skaber den karakteristiske "riskorn"-effekt, synlig i ethvert snit – en fin marmoreret tekstur med hvide og røde "konfetti".
Historisk set bærer Salami Milano præg af den østrig-ungarske tradition i pølsefremstilling, men har etableret sig som en ikonisk milanesisk delikatesse med en unik lang modningsperiode – mellem 3 og 9 måneder afhængig af størrelsen. Denne langsomme modning sikrer en ensartet struktur og en rig smag.
Salami Milano er ideel til gourmetfade, sandwiches, antipasti og italienske retter, kombineret med et glas rødvin og et aromatisk ost.