Salami Milano ist eine der beliebtesten italienischen Rohwürste mit großem Durchmesser, delikatem Aroma und feinem Geschmack. Sie wird nach traditionellem Rezept ausschließlich aus Schweinefleisch hergestellt, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Knoblauch – ohne zusätzliche Gewürze, um den natürlichen Fleischgeschmack hervorzuheben.

Das feine Mahlen des Fleisches und das ideale Verhältnis zwischen mageren und fettigen Teilen erzeugen den charakteristischen Effekt eines „Reiskorns“, der in jedem Schnitt sichtbar ist – eine zart marmorierte Textur aus weißen und roten „Konfetti“.

Historisch trägt Salami Milano den Einfluss der österreichisch-ungarischen Wursttradition, hat sich aber als ikonische Mailänder Delikatesse mit einer einzigartig langen Reifezeit von 3 bis 9 Monaten, je nach Größe, etabliert. Diese langsame Reifung garantiert eine gleichmäßige Struktur und einen reichen Geschmack.

Salami Milano ist ideal für Gourmet-Platten, Sandwiches, Antipasti und italienische Gerichte, kombiniert mit einem Glas Rotwein und aromatischem Käse.

Салам Милано - 50гр Salami Milano - 50g