Salama Milano jedan je od najpopularnijih talijanskih sirovih suhih kobasica, koji se odlikuje velikim promjerom, delikatnom aromom i finim okusom. Proizvodi se po tradicionalnom receptu isključivo od svinjskog mesa, začinjenog solju, paprom i češnjakom – bez dodatnih začina, kako bi se istaknuo prirodni okus mesa.

Fino mljevenje mesa i idealan omjer suhog i masnog dijela stvaraju karakterističan efekt 'zrna riže', vidljiv u svakom presjeku – nježno mramorirana tekstura od bijelih i crvenih 'konfeta'.

Povijesno, salama Milano nosi utjecaj austrougarske tradicije u proizvodnji kobasica, ali se ustalila kao emblematični milanski delikates s jedinstveno dugim razdobljem zrenja – između 3 i 9 mjeseci, ovisno o veličini. To sporo zrenje jamči ravnomjernu strukturu i bogat okus.

Salama Milano idealna je za gurmane tanjure, sendviče, antipaste i talijanska jela, u kombinaciji s čašom crnog vina i aromatičnim sirom.

Салам Милано - 50гр Salama Milano - 50g