Salami Milano to jedna z najpopularniejszych włoskich surowych wędlin suszonych, wyróżniająca się dużą średnicą, delikatnym aromatem i subtelnym smakiem. Produkowana według tradycyjnej receptury wyłącznie z mięsa wieprzowego, doprawionego solą, pieprzem i czosnkiem – bez dodatkowych przypraw, aby podkreślić naturalny smak mięsa.

Drobne zmielenie mięsa i idealny stosunek między częścią suchą a tłustą tworzą charakterystyczny efekt „ziarna ryżowego”, widoczny w każdym przekroju – delikatna marmurkowa tekstura z białych i czerwonych „konfetti”.

Historycznie, salami Milano nosi wpływy tradycji austro-węgierskiej w produkcji wędlin, ale ugruntowuje się jako emblematyczny mediolański specjał o wyjątkowo długim okresie dojrzewania – od 3 do 9 miesięcy, w zależności od wielkości. To powolne dojrzewanie gwarantuje równomierną strukturę i bogaty smak.

Salami Milano jest idealne na deski gourmet, kanapki, antypasty i dania włoskie, w połączeniu z kieliszkiem czerwonego wina i aromatycznego sera.

Салам Милано - 50гр Salami Milano - 50g