Salaami Milano on yksi suosituimmista italialaisista raakakypsytetyistä makkaroista, joka erottuu suuresta halkaisijastaan, herkästä aromistaan ja hienosta maustaan. Se valmistetaan perinteisellä reseptillä vain sianlihasta, maustettuna suolalla, pippurilla ja valkosipulilla – ilman ylimääräisiä mausteita, jotta lihan luonnollinen maku pääsee esiin.

Lihan hieno jauhatus ja täydellinen suhde kuivan ja rasvaisen osan välillä luovat tyypillisen 'riisinjyvä'-efektin, joka näkyy jokaisessa leikkauspinnassa – hieno marmoroitu rakenne, jossa on valkoisia ja punaisia 'konfetteja'.

Historiallisesti Milano-salaami kantaa vaikutteita itävalta-unkarilaisesta makkaranvalmistusperinteestä, mutta se on vakiinnuttanut asemansa ikonisena milanolaisena herkkuna, jolla on ainutlaatuisen pitkä kypsymisaika – 3–9 kuukautta koosta riippuen. Tämä hidas kypsyminen takaa tasaisen rakenteen ja rikkaan maun.

Salaami Milano on täydellinen gourmet-tarjottimille, voileipiin, antipastoihin ja italialaisiin ruokiin, yhdistettynä lasiin punaviiniä ja aromaattista juustoa.

Салам Милано - 50гр Salaami Milano - 50g