メインディッシュ - XB レストラン

特製料理

HAMBURGUESA XB CLÁSICA

XBクラシックバーガー

XBレシピで作った200gのビーフパティに、カリカリベーコンとお好みのチーズ（モッツァレラまたはアメリカンチーズ）をのせたハンバーガー。

XBクラシックバーガー画像

HAMBURGUESA XC ORIGINAL

XCオリジナルバーガー

200gのジューシーなマリネチキングリル、モッツァレラチーズ、カリカリベーコン、自家製グリーンドレッシング。

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QUICHE DE ESPINACAS Y BLUE CHEESE

ほうれん草とブルーチーズのキッシュ

ほうれん草とブルーチーズの絶品エッグキッシュ、オーブン焼き、ピンクソースをかけ、炒めたポテトを添えて。

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フレンチトースト

伝統的なフレンチトーストに、カリカリベーコン2枚またはスライスイチゴを添えて。

HUEVOS AL HORNO

オーブン焼き卵

ほうれん草とゴルゴンゾーラチーズをのせたオーブン焼き卵。

オーブン焼き卵画像

GREEN ENGLISH MUFFIN

グリーンイングリッシュマフィン

ヤギチーズとスパイスのミックスをのせたマフィンに、ほうれん草とパセリ入り卵、フレッシュトマトスライス、アルファルファスプラウトを詰めた。

AGUACATE & BACON BREAKFAST BURGER

アボカド＆ベーコンブレックファストバーガー

ビーフパティに、カリカリベーコン、モッツァレラチーズ、アメリカンチーズ、グリルオニオン、ケチャップ、アボカドをのせ、目玉焼きをトッピング。トーストしたパンで提供。

ポーチドエッグ

トーストの上にポーチドエッグ2個、フォー・チーズソース、刻みベーコン、ブルーチーズ、バルサミコグレーズをかけて。

HUEVOS AHOGADOS

ウエボス・アオガドス

ローストトマトとクリームチーズのソースにポーチドエッグ2個を添え、トルティーヤの千切り、アボカド、クリーム、パネラチーズを添えて。

ウエボス・アオガドス画像

HUEVOS BENEDICTINE

エッグベネディクト

ポーチドエッグ、オランダソースをかけ、バターを塗ったイングリッシュマフィンにのせ、刻みチャイブとカナディアンベーコンを添えて。

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BREAKFAST SÁNDWICH

ブレックファストサンドイッチ

バター、チーズ、ハム、ベーコン、目玉焼きをのせたサンドイッチ、ソテーポテト添え。

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CHICKEN SÁNDWICH

チキンサンドイッチ

グリルした鶏むね肉、アボカド、グリル野菜をペストソースで味付けしたマルチグレインブレッドのサンドイッチ。

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アボカドトースト

マルチグレインブレッドにアボカド、アルファルファもやし、トッピングはパネラチーズまたは目玉焼きからお選びいただけます。

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ENCHILADAS VEGETARIANAS

ベジタリアンエンチラーダ

マッシュルーム、ほうれん草、トマト、リコッタチーズを詰めたコーントルティーヤにモッツァレラチーズをかけて焼き、赤いソースをかけました。アボカドスライス添え。

STEAK & EGG (RIB EYE Y HUEVOS FRITOS)

ステーキ＆エッグ（リブアイと目玉焼き）

スキレットで玉ねぎ、ニンニク、バターで調理したリブアイステーキ、目玉焼き添え。チャイブとコリアンダーで飾り付け。

RIB EYE A LA HOLANDESA

リブアイのオランダソースかけ

クラシックなグルメ料理。リブアイにオランダソースをかけ、ソテーポテトを添えて。

前菜

QUESO FUNDIDO Y ARRACHERA

ケソ・フンディードとアラチェラ

オーブンで焼いたチーズにグリルしたアラチェラのストリップをのせて。鉄板で提供。小麦粉トルティーヤ添え。

BARBACOA DE PICAÑA (150g.)

ピカーニャのバルバコア（150g）

黒ビールと岩塩でじっくり煮込み、リュウゼツランの葉で包みました。

ピカーニャのバルバコア（150g）画像

EMPANADAS DE QUESO Y LOMO DE RES

チーズと牛ロースのエンパナーダ

チミチュリソースを添えて。

チキンウィング

スパイシーなソースで和えたチキンウィング、ブルーチーズドレッシングとセロリ、ニンジンの千切り添え。

チキンウィング画像

DIP DE ESPINACAS CUATRO QUESOS

ほうれん草の4種チーズディップ

ほうれん草と4種のチーズ（ブルーチーズ、クリームチーズ、マンチェゴ、モッツァレラ）のソースを使ったディップにベーコングレービーを添え、コーントルティーヤチップスと一緒にお召し上がりください。

ほうれん草の4種チーズディップ画像

チーズスティック

衣をつけて揚げたチェダーチーズスティック、トマトソースと特製ハルクドレッシング添え。

チーズスティック画像

NACHOS VAQUEROS CON ARRACHERA

アラチェラステーキのナチョス・バケロス

コーントルティーヤチップスに豆のソース、ピコ・デ・ガヨ、150gのアラチェラステーキ、チーズをトッピング。ワカモレとサワークリームを添えて。

アラチェラステーキのナチョス・バケロス画像

ORDEN DE GUACAMOLE

ワカモレ（オーダー）

トルティーヤチップス添え。

クリームスープとスープ

CREMA DE CHAMPIÑONES

マッシュルームクリームスープ

数種のキノコを使用したレシピ。カントリーブレッドの器に盛り付けて。

CREMA DE CEBOLLA

オニオンスープ

厳選素材でじっくり煮込んだ一品。カントリーブレッドの器に盛り、パルメザンチーズをのせて。

ポタージュ風コーンポタージュ

自然薯と厳選素材を使用し自家製で仕上げました。カントリーブレッドの器に盛り、パルメザンチーズをのせて。

ポタージュ風コーンポタージュ画像

SOPA DE VEGETALES

野菜スープ

にんじん、チャヨテ、ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいもを使用した絶品野菜スープ。栄養素を逃さない絶妙な火加減で調理。

野菜スープ画像

キノコスープ

ポートベローマッシュルーム、セタ、生マッシュルームのブレンドを、ほんのり辛い赤いスープで煮込みました。

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サラダ

チキンサラダ

レタス、トマト、キュウリに、グリルした200gの鶏胸肉、ベーコンビッツ、シュレッドモッツァレラチーズ、クルトンを合わせました。ドレッシングはマスタードハチミツ、シーザー、ランチからお選びいただけます。

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サーモンサラダ

レタスを敷いた上に、ドライトマトペーストを塗ったジュージーなサーモンフィレ（100g）をグリルし、クリームチーズボール、グレープトマトを添え、エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢で和えました。

ENSALADA DE PERA Y QUESO DE CABRA

洋梨と山羊のチーズのサラダ

レタスミックス、クランベリー、山羊のチーズ、洋梨スライスをヨーグルトドレッシングで和えました。

洋梨と山羊のチーズのサラダ画像

料理

PEPITO DE ARRACHERA

アラチェラステーキのペピート

自家製チャバタに、グリルしたジューシーなアラチェラステーキ150gをはさみ、リフライドビーンズ、アボカドスライス、トマト、レタスを添えて。

MEDALLON DE ATÚN ALETA AMARRILLA

キハダマグロのメダイヨン

にんにくと生姜でレアに炭火焼き。ローストトマトとルッコラのパスタを添えて。

バーベキューソースで艶出しされたポークベビーバックリブ、完璧に焼き上げ、フライドポテトを添えて。

200gのサーモンフィレ（生重量）、グリルで調理し、クリームチーズムース、ケッパー、ドライトマトを添えて。

サーモンXB 画像

グリルチキン

200gの鶏むね肉を自家製レシピでマリネし、鉄板焼きにしてモッツァレラチーズでグラタンに。ベーコンの塊を添えて。

グリルチキン画像

PECHUGA STUFFED

スタッフドチキン

鶏むね肉にガーリックマリネしたエビとドライトマトを詰め、ベーコンで巻いて焼き上げ、チポルテクリームをかけたもの。スライスしたじゃがいもとトマトの上に盛り付け、モッツァレラチーズをのせてグラタンに。

スタッフドチキン画像

クリスピーチキン

衣をつけた鶏むね肉に特製4種チーズソースをかけ、美味しいベイクドポテトとベーコングレービーソースを添えて。

クリスピーチキン画像

PAPA HORNO CON ARRACHERA

ベイクドポテトとアラシェラ

ベーコン、クリーム、チーズ、150gのアラシェラを詰め込み、ワカモレとピコ・デ・ガヨをトッピング。

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パスタ

2種類のパスタをお選びください。フェットチーネ - スパゲッティ。

ブルーチーズ、モッツァレラ、クリームチーズの4種チーズソースをかけ、カリカリのベーコンとともにパルメザンチーズを添えて。

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カルボナーラ

伝統的なカルボナーラソースにベーコンとハムの塊。

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ボロネーゼ

ポモドーロソースに挽肉とマッシュルームを加え、おろしパルメザンチーズを添えて。

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LASAGNA NATURAL

ナチュラルラザニア

リコッタチーズを詰めたラザニアパスタにポモドーロソースをかけ、パルメザンチーズとモッツァレラチーズをのせて焼き上げました。

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ハンバーガー

XBクラシック

200gの牛肉の挽肉を使い、XBレシピで作ったハンバーガー。カリカリのベーコンとお選びのチーズ（モッツァレラまたはアメリカン）をトッピング。

XBクラシック画像

XB CUATRO QUESOS

XB4種チーズ

200gの牛肉の挽肉をXBレシピで調理し、4種のチーズ（ゴートチーズ、モッツァレラ、アメリカンチーズ、ゴルゴンゾーラ）の絶妙なブレンドをトッピング。

牛挽肉200gをXBレシピで調理し、カリカリベーコンとブルーチーズをトッピング。

XBブルー画像

XB ¡VIVA MÉXICO!

XB ¡ビバ・メキシコ!

牛挽肉200gをXBレシピで調理し、ワカモレとトルティーヤの千切りを添えて。

XB ¡ビバ・メキシコ! 画像

XB ル・バーガー

牛挽肉200gをXBレシピで調理し、ニンニク炒めのマッシュルームとゴルゴンゾーラチーズをトッピング。

XB ル・バーガー画像

XB フォルツァ

牛挽肉200gをXBレシピで調理し、ニンニク炒めのほうれん草とクリームチーズをトッピング。

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XB ファンタジア

牛挽肉200gをXBレシピで調理し、中にはヤギのチーズ、カシューナッツ、クランベリー。フレッシュほうれん草、ビーツのドレッシング、シロップ漬けの桃、ブラックオリーブを添えて。

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XB パライソ

牛挽肉200gをXBレシピで調理し、グリルしたシロップ漬けパイン、ハム、モッツァレラチーズ、特製ドレッシングをトッピング。

XB パライソ画像

牛挽肉400gをXBレシピで調理し、カリカリベーコンとお好みのチーズ（アメリカンまたはモッツァレラ）をダブルで。

スーパーX 画像

XC オリジナル

200gのジューシーなグリルドチキン胸肉をマリネし、モッツァレラチーズ、カリカリベーコン、特製ドレッシング（グリーンドレッシング）をトッピング。

XC オリジナル画像

XC クリスピー

200gの衣をつけて揚げたチキン胸肉に、グレービーチーズと特製ドレッシング（クールドレッシング）をトッピング。

XC クリスピー画像

200gのジューシーなマリネチキン胸肉。グリルしてBBQソースをかけ、カリカリベーコンと衣をつけたオニオンリングを添えて。

XC BBQ 画像

X シュリンプ

130gのエビをニンニクで炒め、モッツァレラチーズでグラタン風に。

X シュリンプ画像

200gの厳選した豚挽肉。グリルしてBBQソースをかけ、チーズでグラタン風にし、衣をつけたオニオンリングを添えて。

X リブ画像

XB MAR Y TIERRA

XB マール・イ・ティエラ

牛挽肉200gをXBレシピで調理し、ニンニク炒めのエビをトッピングした美味しいハンバーガー。チーズでグラタン風に。

XB XTREME CHEESE BURGER

XB エクストリームチーズバーガー

200gのマリネした牛肉、アメリカンチーズとモッツァレラチーズ、さらに衣を付けたメノナイトチーズの厚切り、ベーコン、飴色玉ねぎをチポトレソースで絡めた一品。

XB エクストリームチーズバーガー画像

炭火焼きオーブンから

(すべてのステーキにはチレ・トレアドが添えられます)。肉のカットは生の状態で計量されます。

ARRACHERA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

アラチェラ（300g） USDAチョイスまたは同等品

RIB EYE (320g.) USDA CHOICE O SIMILAR

リブアイ（320g） USDAチョイスまたは同等品

PICAÑA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

ピカーニャ（300g） USDAチョイスまたは同等品

付け合わせ

ステーキの付け合わせに

ESPINACAS A LA CREMA

クリームほうれん草

ベイクドポテト

グレービーソースと刻んだベーコン添え

マッシュルーム

ガーリックとパセリのオリーブオイル和え

PAPAS FRANCESAS

フライドポテト