Hlavní Jídla - XB RESTAURACE

SPECIALITY

HAMBURGUESA XB CLÁSICA

KLASICKÁ HAMBURGUESA XB

Hamburger vyrobený z 200 g mletého hovězího masa podle receptury XB, s křupavou slaninou a sýrem dle výběru (mozzarella nebo americký).

KLASICKÁ HAMBURGUESA XB obrázek

HAMBURGUESA XC ORIGINAL

ORIGINÁLNÍ HAMBURGUESA XC

200 g šťavnaté marinované grilované kuřecí prso, sýr mozzarella, křupavá slanina a domácí dresink (zelený dresink).

ORIGINÁLNÍ HAMBURGUESA XC obrázek

QUICHE DE ESPINACAS Y BLUE CHEESE

QUICHE SE ŠPENÁTEM A MODRÝM SÝREM

Vynikající vaječný quiche se špenátem a modrým sýrem, pečený, přelitý růžovou omáčkou a podávaný s restovanými bramborami.

QUICHE SE ŠPENÁTEM A MODRÝM SÝREM obrázek

Tradiční francouzský toast podávaný se 2 plátky křupavé slaniny nebo nakrájenými jahodami.

HUEVOS AL HORNO

Pečená vejce se špenátem a sýrem gorgonzola.

PEČENÁ VEJCE obrázek

GREEN ENGLISH MUFFIN

ZELENÝ ANGLICKÝ MUFFIN

Muffin ochucený směsí kozího sýra a bylinek, plněný vejcem se špenátem a petrželkou, plátkem čerstvého rajčete a vojtěškovými klíčky.

AGUACATE & BACON BREAKFAST BURGER

SNÍDAŇOVÝ BURGER S AVOKÁDEM A SLANINOU

Mleté hovězí maso. S křupavou slaninou, sýrem mozzarella, americkým sýrem, grilovanou cibulí, kečupem a avokádem. Podávané s volským okem navrchu. Servírováno na toastovém chlebu.

Dvě vejce poché na toastovém chlebu, přelité omáčkou ze čtyř sýrů, nakrájenou slaninou, modrým sýrem a balsamikovým glazé navrchu.

HUEVOS AHOGADOS

Dvě vejce poché podávaná v omáčce z pečených rajčat a smetanového sýra. Podávané s tortillovými nudličkami, avokádem, zakysanou smetanou a sýrem panela.

UTOPENÁ VEJCE obrázek

HUEVOS BENEDICTINE

Pošírovaná vejce přelitá holandskou omáčkou, podávaná na opečené anglické housce s máslem, nakrájenou jarní cibulkou a kanadským hovězím masem.

HUEVOS BENEDICTINE obrázek

BREAKFAST SÁNDWICH

BREAKFAST SENDVIČ

Lahodný sendvič z toastového chleba ochucený máslem, sýrem, vepřovou šunkou, slaninou a volským okem; podávaný s opékanými brambůrkami.

BREAKFAST SENDVIČ obrázek

CHICKEN SÁNDWICH

CHICKEN SENDVIČ

Z grilovaných kuřecích prsou na vícezrnném chlebu s avokádem a grilovanou zeleninou s pestem.

CHICKEN SENDVIČ obrázek

Vícezrnný chléb s avokádem, vojtěškovými klíčky a toppingem dle výběru: Sýr Panela nebo Volské oko.

AVOCADO TOAST obrázek

ENCHILADAS VEGETARIANAS

ZELENINOVÉ ENCHILADY

Kukuřičné tortilly plněné žampiony, špenátem, rajčaty a ricottou, zapečené s mozzarellou a přelité červenou omáčkou. Podávané s plátky avokáda.

STEAK & EGG (RIB EYE Y HUEVOS FRITOS)

STEAK & VEJCE (RIB EYE A SMAŽENÁ VEJCE)

Rib eye steak dušený na pánvi s cibulí, česnekem a máslem. Podávaný se smaženými vejci. Ozdobený jarní cibulkou a koriandrem.

RIB EYE A LA HOLANDESA

RIB EYE S HOLANDSKOU OMÁČKOU

Klasické gurmánské jídlo. Rib eye steak přelitý holandskou omáčkou, podávaný s opékanými brambůrkami.

PŘEDKRMY

QUESO FUNDIDO Y ARRACHERA

PEČENÝ SÝR A ARRACHERA

Sýr pečený v troubě s proužky grilované arrachery. Podávaný na železném talíři. Doplněno pšeničnými tortillami.

BARBACOA DE PICAÑA (150g.)

BARBACOA Z PICAÑI (150 g)

Pomalu vařené na tmavém pivě a hrubé soli. Zabaleno v listech agáve.

BARBACOA Z PICAÑI (150 g) obrázek

EMPANADAS DE QUESO Y LOMO DE RES

EMPANADAS SE SÝREM A HOVĚZÍ SVÍČKOVOU

Podávané s chimichurri omáčkou.

KUŘECÍ KŘÍDÉLKA

Kuřecí křidélka politá lehce pálivou omáčkou, podávaná s dresinkem z modrého sýra a proužky celeru a mrkve.

KUŘECÍ KŘÍDÉLKA obrázek

DIP DE ESPINACAS CUATRO QUESOS

DIP ZE ŠPENÁTU A ČTYŘ SÝRŮ

Dip připravený ze špenátu a omáčky ze 4 sýrů (blue cheese, smetanový sýr, manchego a mozzarella) s omáčkou ze slaniny, podávaný s kukuřičnými chipsy.

DIP ZE ŠPENÁTU A ČTYŘ SÝRŮ obrázek

Lahodné tyčinky z cheddarového sýra v obalu, smažené, podávané s omáčkou pomodoro a naším dresinkem hulk.

SÝROVÉ PRSTY obrázek

NACHOS VAQUEROS CON ARRACHERA

NACHOS VAQUEROS S ARRACHEROU

Kukuřičné tortillové chipsy přelité fazolovou omáčkou, pico de gallo, 150g arrachera a sýrem. Podáváme s guacamole a zakysanou smetanou.

NACHOS VAQUEROS S ARRACHEROU obrázek

ORDEN DE GUACAMOLE

PORCE GUACAMOLE

Podáváme s tortillovými chipsy.

KRÉMOVÉ POLÉVKY A POLÉVKY

CREMA DE CHAMPIÑONES

KRÉM ZE ŽAMPIONŮ

Recept připravený z různých druhů hub. Podávaný ve venkovském chlebu.

CREMA DE CEBOLLA

Pomalu vařená z kvalitních surovin, podávaná ve venkovském chlebu a posypaná parmazánem.

Domácí polévka z čerstvých brambor a těch nejvybranějších surovin. Podávaná ve venkovském chlebu a posypaná parmazánem.

BRAMBORAČKA obrázek

SOPA DE VEGETALES

ZELENINOVÁ POLÉVKA

Vynikající zeleninová polévka z mrkve, ajote, brokolice, květáku a brambor. Uvařená k dokonalosti, aby si zachovala všechny živiny.

ZELENINOVÁ POLÉVKA obrázek

HOUBOVÁ POLÉVKA

Směs hub: portobello, hlívy ústřičné a čerstvých žampionů; vařená v lehce pikantním červeném vývaru.

HOUBOVÁ POLÉVKA obrázek

SALÁTY

Kombinace salátů, rajčat, okurek s 200g grilovaných kuřecích prsou, kousky slaniny, strouhaným mozzarellou a krutony. Dresink dle výběru: medovo-hořčičný, Caesar nebo ranch.

CHICKEN SALAD obrázek

Na lůžku salátů; šťavnatý filet z lososa (100 g) grilovaný na plotně s pastou ze sušených rajčat, kuličkami smetanového sýra, hroznovými rajčaty a přelitý extra panenským olivovým olejem a balzamikovým octem.

ENSALADA DE PERA Y QUESO DE CABRA

SALÁT S HRUŠKOU A KOZÍM SÝREM

Mix salátů, borůvek, kozího sýra a plátků hrušky s jogurtovým dresinkem.

SALÁT S HRUŠKOU A KOZÍM SÝREM obrázek

JÍDLA

PEPITO DE ARRACHERA

PEPITO S ARRACHEROU

(150g) šťavnaté arrachera grilované v domácí ciabattě podávané s refried fazolemi, plátky avokáda, rajčaty a salátem.

MEDALLON DE ATÚN ALETA AMARRILLA

MEDAILONEK Z TUŇÁKA ŽLUTOPLOUTVÉHO

Opečený na dřevěném uhlí do krvava s česnekem a zázvorem. Podávaný s těstovinami s pečenými rajčaty a rukolou.

Vepřová žebírka baby back glazovaná barbecue omáčkou, dopečená k dokonalosti, podávaná s hranolky.

200 g filet z lososa (syrová hmotnost) grilovaný, podávaný s pěnou z krémového sýra, kapary a sušenými rajčaty.

LOSOS XB obrázek

200 g kuřecích prs marinovaných podle domácí receptury, opečených na pánvi a gratinovaných s mozzarellou, podávaných s kousky slaniny.

GRILL CHICKEN obrázek

PECHUGA STUFFED

PLNĚNÁ KUŘECÍ PRSA

Kuřecí prsa plněná krevetami marinovanými s česnekem a sušenými rajčaty, obalená ve slanině, upečená a politá chipotle smetanou; podávaná na lůžku z plátků brambor a rajčat, s gratinovanou mozzarellou.

PLNĚNÁ KUŘECÍ PRSA obrázek

KŘUPAVÉ KUŘE

Kuřecí prsa obalená ve strouhance, politá naší čtyřsýrovou omáčkou, podávaná s výtečnými pečenými bramborami a slaninovou omáčkou.

KŘUPAVÉ KUŘE obrázek

PAPA HORNO CON ARRACHERA

PEČENÉ BRAMBORY S ARRACHEROU

Plněné slaninou, smetanou, sýrem a 150 g arrachera steakem. S guacamole a pico de gallo.

PEČENÉ BRAMBORY S ARRACHEROU obrázek

TĚSTOVINY

VYBER SI 2 RŮZNÉ DRUHY TĚSTOVIN. FETTUCCINI - ŠPAGETY.

ČTYŘSÝROVÉ TĚSTOVINY

Polité čtyřsýrovou omáčkou: blue cheese, mozzarella a krémový sýr; s křupavou slaninou, podávané s parmazánem.

ČTYŘSÝROVÉ TĚSTOVINY obrázek

Tradiční carbonara omáčka se slaninou a kousky šunky.

CARBONARA obrázek

Polité pomodoro omáčkou s mletým masem a žampiony, podávané se strouhaným parmazánem.

BOLOGNESE obrázek

LASAGNA NATURAL

PŘÍRODNÍ LASAGNE

Lasagne plněné ricottou, polité pomodoro omáčkou a zapečené s parmazánem a mozzarellou.

PŘÍRODNÍ LASAGNE obrázek

HAMBURGERY

Hamburger z 200 g mletého hovězího masa podle receptury XB. S křupavou slaninou a sýrem dle výběru (mozzarella nebo americký).

XB KLASIK obrázek

XB CUATRO QUESOS

XB ČTYŘI SÝRY

200 g mletého hovězího masa podle receptury XB, s naší vynikající směsí čtyř sýrů: kozí sýr, mozzarella, americký sýr a gorgonzola.

200 g mletého hovězího masa podle našeho receptu XB s křupavou slaninou a modrým sýrem.

XB BLUE obrázek

XB ¡VIVA MÉXICO!

XB AŤ ŽIJE MEXIKO!

200 g mletého hovězího masa podle našeho receptu XB podávané s guacamole a tortillovými juliennes.

XB AŤ ŽIJE MEXIKO! obrázek

200 g mletého hovězího masa podle našeho receptu XB s čerstvými houbami restovanými na česneku a sýrem gorgonzola.

XB LE BURGER obrázek

200 gramů mletého hovězího masa podle našeho receptu XB se špenátem restovaným na česneku a smetanovým sýrem.

XB FORZA obrázek

200 g mletého hovězího masa podle našeho receptu XB plněné kozím sýrem, kešu oříšky a brusinkami; podávané s čerstvým špenátem, dresinkem z červené řepy, broskvemi v sirupu a černými olivami.

XB FANTASÍA obrázek

200 g mletého hovězího masa podle našeho receptu XB s grilovaným ananasem v sirupu, vepřovou šunkou, sýrem mozzarella a domácím dresinkem.

XB PARAÍSO obrázek

400 g mletého hovězího masa podle našeho receptu XB, dvojitá porce křupavé slaniny a dvojitá porce sýra dle výběru (americký nebo mozzarella).

SUPER X obrázek

200 g šťavnatého marinovaného grilovaného kuřecího prsa se sýrem mozzarella, křupavou slaninou a domácím dresinkem (zelený dresink).

XC ORIGINAL obrázek

200 g kuřecího prsa obaleného a smaženého, se sýrem gratinovaným a domácím dresinkem (cool dressing).

XC CRISPY obrázek

200 g šťavnatého marinovaného kuřecího prsa. Grilované a polité BBQ omáčkou, doplněné křupavou slaninou a obalenými cibulovými kroužky.

XC BBQ obrázek

130 g krevet restovaných na česneku a gratinovaných se sýrem mozzarella.

X SHRIMP obrázek

200 g vybraného mletého vepřového masa. Grilované a polité BBQ omáčkou, gratinované se sýrem a doplněné obalenými cibulovými kroužky.

X RIB obrázek

XB MAR Y TIERRA

Lahodný hamburger vyrobený z 200 g mletého hovězího masa podle našeho receptu XB a krevet restovaných na česneku. Gratinovaný se sýrem.

XB XTREME CHEESE BURGER

200 g marinovaného hovězího masa, americký sýr a mozzarella; plus velký plátek obalovaného mennonitského sýra, slanina, cibule na másle a přelité chipotle omáčkou.

XB XTREME CHEESE BURGER obrázek

Z NAŠÍ PECI NA DŘEVĚNÉ UHLÍ

(VŠECHNY KUSY MASA JSOU DOPROVÁZENY OPEČENÝMI CHILLI PAPRIČKAMI). KUSY MASA SE VÁŽÍ SYROVÉ.

ARRACHERA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

ARRACHERA (300 g) USDA CHOICE NEBO OBDOBNÉ

RIB EYE (320g.) USDA CHOICE O SIMILAR

RIB EYE (320 g) USDA CHOICE NEBO OBDOBNÉ

PICAÑA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

PICAÑA (300 g) USDA CHOICE NEBO OBDOBNÉ

PŘÍLOHY

K DOPROVODU VAŠICH KUSŮ MASA

ESPINACAS A LA CREMA

ŠPENÁT NA SMETANĚ

PEČENÁ BRAMBORA

S omáčkou gravy a nakrájenou slaninou

S česnekem a petrželkou v olivovém oleji

PAPAS FRANCESAS