Pho Vieten Menua 🇻🇳 - Pho Viet 🇻🇳

HASPERENAK

Vietnamgo hasperen herrikoiak etxean eginda
Gure hasperen guztiak eskaerari jarraiki egiten dira etxeko saltsarekin batera.

Chà Giò « NEM » au porc 🐷

Txerri « NEM » Chà Giò 🐷

4 unitatez zerbitzatuta, mendafin entsalada eta etxeko saltsa batekin.

฿250,00

Chà Giò « NEM » au poulet 🐔

Oilasko « NEM » Chà Giò 🐔

4 unitatez zerbitzatuta, mendafin entsalada eta etxeko saltsa batekin.

฿250,00

Chà Giò « NEM » Au tofu 🟨

Tofu « NEM » Chà Giò 🟨

4 unitatez zerbitzatuta, mendafin entsalada eta etxeko saltsa batekin.

฿250,00

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Bò 🥩

“Gói Cuốn” Udaberriko bilketa Behi 🥩

Udaberriko bilketak arroz vermizeliak, azenario, luzoker, uraza eta belar aromatikoak bezalako barazki freskoek osatzen dituzte, limoi-belarreko behiarekin.

฿250,00

“Gói Cuốn” Udaberriko bilketa Behi 🥩 irudia

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Tôm 🦐

“Gói Cuốn” Udaberriko bilketa Izkira 🦐

฿250,00

“Gói Cuốn” Udaberriko bilketa Izkira 🦐 irudia

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Tofu 🟨

“Gói Cuốn” Udaberriko bilketa Tofu 🟨

฿200,00

“Gói Cuốn” Udaberriko bilketa Tofu 🟨 irudia

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Porc 🐷

“Gói Cuốn” Udaberriko bilketa Txerri 🐷

฿250,00

“Gói Cuốn” Udaberriko bilketa Txerri 🐷 irudia

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Gà 🍗

“Gói Cuốn” Udaberriko bilketa Oilasko 🍗

BÁNH MÌ

Dastatu gure banh mi Vietnamgo errezetekin.
Gure ogi-erdi guztiak frantses ogigile baten eskuz eginak dira eta egun berean entregatzen dira.

Banh Mi bœuf citronelle 🥩

Banh Mi limoi-belarreko behia 🥩

Ogi-erdia gurin maionesa limoi-belarreko behia azenario eta aza zuri marinatuak eta martorriarekin

฿250,00

Banh Mi poulet barbecue 🍗

Banh Mi oilasko barbakoa 🍗

Ogi-erdia gurin maionesa oilasko barbakoa azenario eta aza zuri marinatuak eta martorriarekin

฿250,00

Banh Mi porc barbecue 🥓

Banh Mi txerri barbakoa 🥓

Ogi-erdia gurin maionesa txerri barbakoa azenario eta aza zuri marinatuak eta martorriarekin

฿250,00

Banh Mi porc croustillant 🐷

Banh Mi txerri kurruskaria 🐷

Ogi-erdia gurin maionesa txerri kurruskaria azenario eta aza zuri marinatuak eta martorriarekin

฿250,00

Banh Mi tofu 🟨

Ogi-erdia gurin maionesa marinatutako tofu azenario eta aza zuri marinatuak eta martorriarekin

฿200,00

PHÕ

Phởa, pho edo tonkingo zopa izenez ere ezaguna, Vietnamgo sukaldaritzaren plater tradizionala da, haragi-salda eta arroz fideoetan oinarritua, hainbat osagarrirekin. Phởa tradizionalki behiarekin edo oilaskoarekin prestatzen da.

Pho Tái Bò

Pho Tái Behi

Pho Bò Tái Vietnamgo zopa ospetsu bat da, arroz fideoz betetako salda usaintsua duen ontzi lasaigarria, bereizten dena zerbitzatzeko momentuan salda irakitenarekin harrotutako behi mehe gordin xaflak (tái) gehitzeagatik, kanela eta izar-anisa bezalako espezien bidez zapore leherketa bat eskainiz, eta belar freskoekin (thai albaka, martorria), pipermin eta lima zukuarekin hornitua

฿250,00

Pho Bò Chín

Vietnamgo zopa herrikoia behi fideoekin (Phở Bò) ongi egindako eta samurra den behi xerratu (chín) magroan oinarritua, sarritan bular edo saihetsa, salda aberats eta usaintsu batean zerbitzatua arroz fideoekin, belar freskoekin eta hornigaiekin, esperientzia lasaigarri, oparo eta zaporetsua eskainiz.

฿250,00

Pho Tái / Chín ( Hanoi Style )

Pho Tái / Chín (Hanoi Estiloa)

Pho tai + chin (2 haragi)

฿300,00

Pho Bò Viên

Vietnamgo plater ospetsuaren aldaera herrikoi bat da, Phở behia, bò viên izeneko Vietnamgo behi bolatxo elastiko eta zaporetsuak gehitzeagatik bereizten dena, sarritan xehatutako behia, arrain-saltsa eta almidoian oinarrituta prestatzen dira.

฿250,00

Phở Đặc Biệt (Spécial) 🇻🇳🥢

Phở Đặc Biệt (Berezia) 🇻🇳🥢

plater aberats eta oparo bat, behiaren hainbat ebaketa barne hartzen dituena, hala nola tendoia, tripak, bularra, txuleta eta bolatxoak, dena zaporetsua den salda batean zerbitzatua arroz fideoekin eta belar freskoekin, mungo babarrun ekin eta lima zukuarekin hornitua. Pho ontzi oso bat da, behi zaleentzat idealena.

฿350,00

Phõ Gà 🐓

Phõ Oilasko 🐓

Phở gà»k arroz fideoekin oilasko zopa esan nahi du. Pho ga ontzi batek fideoak eta belar aromatikoak osatzen ditu, xerratutako edo xukatutako oilasko haragiarekin eta salda arin eta usaintsu batekin batera.

฿250,00

Phõ Chay Tofu 🟨

Pho begetarianoa (Phở Chay) ! Salda zaporetsua, arina eta espezie aromatiko askoz betea da. Salda barazki erretuetatik eta espezie erretuetatik egiten da zapore konplexu hori sortzeko. Ondoren, arroz fideoekin zerbitzatzen da belar eta mungo babarrun eki freskoen barietate batekin batera tofua proteinatzat duela.

BÚN

Gozatu gure bun-ak (arroza vermizeloak) belar aromatikoekin (soja entsalada azenario aza zuri perkatuak perrexila) aukeratutako osagarriekin.

Bún Thịt Nướng 🐷

Arroz vermizeloak, belar aromatizatuak (entsalada, perrexila, mendafin) barbecue txerriki eta etxeko sekretu saltsa.

฿250,00

Bò Bún 🥩

Arroz vermizeloak, belar aromatizatuak (entsalada, perrexila, soja kimuak, azenario, mendafin) lemongrass-ekin erretako behiki eta etxeko sekretu saltsa.

฿250,00

Tôm Bún 🦐

Arroz vermizeloak, barbecue izkiritak, belar freskoak (entsalada, perrexila, azenario, soja kimuak) eta sekretu saltsa.

฿300,00

Bún Chay Tofu 🟨

Arroz vermizeloak, belar aromatizatuak (entsalada, perrexila, soja kimuak, azenario, mendafin) marinatutako tofu eta etxeko sekretu saltsa.

฿200,00

Bún Gà 🐔

Arroz vermizeloak, barbecue oilasko, belar freskoak (entsalada, perrexila, azenario, soja kimuak) eta sekretu saltsa

฿250,00

Bún Chà Hanoi 🇻🇳

Iparraldeko Vietnamgo plater bat, ikatz sutako barbecue keztatutako txerriki opilak eta xerratutako txerriki bularrez osatua, arroz vermizelo pastel eta gordinikiekin zerbitzatua.

CƠM

Gozatu arroz oinarriko gure platerak aukeratutako osagarriekin (txerriki, oilasko, behiki edo tofu) salda batekin lagunduta.

Cõm Bò Xào 🥩

Lemongrass-ekin zerbitzatutako behikia arroz zuri eta gordinikiekin.

฿250,00

Cõm Heo Nuong 🐷

Barbecue txerriki arroz zuri eta gordinikiekin zerbitzatua.

฿250,00

Cõm Gà Nuong 🐔

Barbecue oilasko arroz zuri eta gordinikiekin zerbitzatua.

฿250,00

Cõm Crispy Porc 🐖

Txerriki kraskagarria arroz zuri eta gordinikiekin zerbitzatua.

฿250,00

Cõm Chay Tofu 🟨

Marinatutako tofu arroz zuri eta gordinikiekin zerbitzatua

฿200,00