Menu Pho Viet 🇻🇳 - Pho Viet 🇻🇳

FORRETTER

Oplev de populære forretter fra Vietnam, lavet hjemme.
Alle vores forretter er lavet på bestilling med hjemmelavet sauce.

Chà Giò « NEM » au porc 🐷

Chà Giò « NEM » med svinekød 🐷

Serveres af 4 stykker med myntesalat og hjemmelavet sauce.

฿250,00

Chà Giò « NEM » au poulet 🐔

Chà Giò « NEM » med kylling 🐔

Serveres af 4 stykker med myntesalat og hjemmelavet sauce.

฿250,00

Chà Giò « NEM » Au tofu 🟨

Chà Giò « NEM » Med tofu 🟨

Serveres af 4 stykker med myntesalat og hjemmelavet sauce.

฿250,00

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Bò 🥩

“Gói Cuốn” Forårsruller Bò 🥩

Forårsruller er sammensat af risnudler, friske grøntsager som gulerødder, agurk, salat og aromatiske urter, med citronellebøf.

฿250,00

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Tôm 🦐

“Gói Cuốn” Forårsruller Tôm 🦐

฿250,00

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Tofu 🟨

“Gói Cuốn” Forårsruller Tofu 🟨

฿200,00

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Porc 🐷

“Gói Cuốn” Forårsruller Porc 🐷

฿250,00

“Gói Cuốn” Rouleaux de printemps Gà 🍗

“Gói Cuốn” Forårsruller Gà 🍗

BÁNH MÌ

Nyd vores banh mi med opskrifter fra Vietnam.
Alle vores halve baguettes er lavet af en fransk bagermester og leveres samme dag.

Banh Mi bœuf citronelle 🥩

Banh Mi citronellebøf 🥩

Halvt baguette med smør, mayonnaise, citronellebøf, gulerodssyltede grønnsager, hvidkål, koriander

฿250,00

Banh Mi poulet barbecue 🍗

Banh Mi grillede kylling 🍗

Halvt baguette med smør, mayonnaise, grillede kylling, gulerodssyltede grønnsager, hvidkål, koriander

฿250,00

Banh Mi porc barbecue 🥓

Banh Mi grillede svinekød 🥓

Halvt baguette med smør, mayonnaise, grillede svinekød, gulerodssyltede grønnsager, hvidkål, koriander

฿250,00

Banh Mi porc croustillant 🐷

Banh Mi sprødt svinekød 🐷

Halvt baguette med smør, mayonnaise, sprødt svinekød, gulerodssyltede grønnsager, hvidkål, koriander

฿250,00

Banh Mi tofu 🟨

Halvt baguette med smør, mayonnaise, marineret tofu, gulerodssyltede grønnsager, hvidkål, koriander

฿200,00

PHÕ

Phở, også kendt som pho eller suppe fra Tonkin, er en traditionel ret fra det vietnamesiske køkken, baseret på kød bouillon og risnudler, krydret med diverse ingredienser. Phở tilberedes traditionelt med bøf eller kylling.

Pho Tái Bò

Pho Tái Bø

Pho Bø Tái er en berømt vietnamesisk suppe, en trøstende skål med risnudler i en velduftende bouillon, kendetegnet ved tilsætning af tynde skiver rå bøf (tái) som tilberedes af den kogende bouillon ved servering, hvilket giver en eksplosion af smag takket være krydderier som kanel og stjerneanis, og garneret med friske urter (thailandsk basilikum, koriander), chili og lime.

฿250,00

Pho Bò Chín

Pho Bø Chín

Populær vietnamesisk suppe med nudler af bøf (Phở Bø) baseret på mager, øm og veltilberedt bøf (chín), ofte bryst eller flank, serveret i en rig og aromatisk bouillon med risnudler, friske urter og garnering, hvilket giver en trøstende, fyldig og velsmagende oplevelse.

฿250,00

Pho Tái / Chín ( Hanoi Style )

Pho Tái / Chín ( Hanoi-stil )

Pho tai + chin ( 2 kødtyper )

฿300,00

Pho Bò Viên

Pho Bø Viên

er en populær variant af den berømte vietnamesiske ret, Phở med bøf, som adskiller sig ved tilsætning af bò viên, elastiske og velsmagende vietnamesiske bøfboller, ofte lavet af hakket bøf, fiskesauce og stivelse.

฿250,00

Phở Đặc Biệt (Spécial) 🇻🇳🥢

en rig og fyldig ret som inkluderer forskellige stykker bøf som sene, tripe, bryst, bøf, og bøfboller, alt serveret i en velsmagende bouillon med risnudler og garneret med friske urter, mungobønneskud og lime. Det er en komplet skål pho, ideel til bøfelskere.

฿350,00

Phõ Gà 🐓

Phở gà » betyder suppe med risnudler og kylling. En skål pho ga består af nudler og aromatiske urter ledsaget af skivet eller revet kyllingekød og en let og velduftende bouillon.

฿250,00

Phõ Chay Tofu 🟨

Phở vegetarisk (Phở Chay) ! Bouillonen er velsmagende, let og fyldt med mange aromatiske krydderier. Bouillonen er lavet fra grillede grøntsager og ristede krydderier for at skabe denne komplekse smag. Den serveres derefter med risnudler samt en række friske urter og mungobønneskud med tofu som protein.

BÚN

Nyd vores bún (risnudler) med aromatiske urter (sojasalat, gulerodssyltede, hvidkål, koriander) med valgfrie toppings.

Bún Thịt Nướng 🐷

Risnudler, aromatiske urter (salat, koriander, mynte), svinekød barbecue og hemmelig sovs.

฿250,00

Bò Bún 🥩

Risnudler, aromatiske urter (salat, koriander, sojaspirer, gulerod, mynte), oksekød grillede med citrongræs og hemmelig sovs.

฿250,00

Tôm Bún 🦐

Risnudler, grillede rejer, friske urter (salat, koriander, gulerod, sojaspirer) og hemmelig sovs.

฿300,00

Bún Chay Tofu 🟨

Risnudler, aromatiske urter (salat, koriander, sojaspirer, gulerod, mynte), marineret tofu og hemmelig sovs.

฿200,00

Bún Gà 🐔

Risnudler, kyllingebarbecue, friske urter (salat, koriander, gulerod, sojaspirer) og hemmelig sovs

฿250,00

Bún Chà Hanoi 🇻🇳

Vietnamesisk ret fra nord bestående af grillet svinekødspatties på trækul røget og skiver af svinebryst serveres med risnudler og rå grøntsager.

CƠM

Nyd vores retter baseret på ris med valgfri toppings (svinekød, kylling, oksekød eller tofu) ledsaget af en suppe.

Cõm Bò Xào 🥩

Oksekød med citrongræs serveres med hvide ris og rå grøntsager.

฿250,00

Cõm Heo Nuong 🐷

Svinekød barbecue serveres med hvide ris og rå grøntsager.

฿250,00

Cõm Gà Nuong 🐔

Kyllingebarbecue serveres med hvide ris og rå grøntsager.

฿250,00

Cõm Crispy Porc 🐖

Sprødt svinekød serveres med hvide ris og rå grøntsager.

฿250,00

Cõm Chay Tofu 🟨

Marineret tofu serveres med hvide ris og rå grøntsager

฿200,00