Frokoster og småretter - XB RESTAURANT

MEXIKANSKE FROKOSTER

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

RØDE, GRØNNE ELLER SCHWEIZER CHILAQUILES

Frityrstekte maistortillachips, dynket i rød, grønn eller poblana-saus, gratinert med ost og dekket med rømme; servert med refried bønner. SUPPLEER DEM MED ET EKSTRA AV DITT VALG

Bilde av RØDE, GRØNNE ELLER SCHWEIZER CHILAQUILES

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

MURER-CHILAQUILES

Chilaquiles dynket i villa-saus (litt krydret) og bønner fra gryten, gratinert med ost og toppet med crème fraîche. SUPPLEER MED ET EKSTRA TILVALG

Bilde av MURER-CHILAQUILES

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

GRYTERETT CHILAQUILES MED RIB EYE

Sprø maistortillachips, dynket i våre kjente røde sauser, bakt med mye mozzarellaost. Servert med rib eye-skiver, hakket løk, koriander og crème fraîche.

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

GUAJILLO CHILAQUILES MED PICAÑA BARBACOA

Sprø maistortillachips, dynket i en kremet guajillo-chilissaus. Gratinert med ost, servert med picaña barbacoa, løk, koriander og crème fraîche.

MOLLETES CON QUESO

MOLLETER MED OST

Rustikk ciabattabrød med refried bønner og mozzarellaost, perfekt bakt. SUPPLEER MED ET EKSTRA TILVALG

Bilde av MOLLETER MED OST

Maistortillas fylt med egg eller grillet kylling, dynket i bønnesaus, gratinert med ost og crème fraîche.

MED KYLLING: $189.00
MED EGG: $179.00

Bilde av BØNNETACOS

FROKOSTER

Tortillas fylt med egg eller grillet kylling, dynket i saus etter eget valg (rød eller grønn), gratinert med ost og rømme.

MED KYLLING: $189.00
MED EGG: $179.00

Bilde av ENCHILADAS

ENCHILADAS SUIZAS

SCHWEIZER ENCHILADAS

Deilige enchiladas fylt med grillet kylling eller arrachera, dekket med grønn poblana-saus, gratinert med ost og toppet med crème fraîche.

MED KYLLING: $209.00
MED ARRACHERA: $259.00

Bilde av SCHWEIZER ENCHILADAS

Fra Doña Marías kjøkken, tortillas fylt med deilig grillet kylling eller arrachera, dynket i mole, gratinert med ost og rømme.

MED KYLLING: $209.00
MED ARRACHERA: $259.00

Bilde av Enmoladas (4)

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

Komplett lunsj med arrachera

Arrachera 150 g og stekte egg på skiver av ristet loff, servert med chilaquiles (røde eller grønne), gratinert med ost, bønner og salsa villa.

BURRITO DE ARRACHERA

Burrito med arrachera

Hvetetortilla fylt med eggerøre med 150 g arrachera, refriterte bønner, gratinert med ost, badet i saus etter eget valg (grønn eller rød) og avsluttet med rømme.

Bilde av Burrito med arrachera

HUARACHES DE NOPAL

Huaraches med nopal

Grillstekt nopal servert på en seng av bønner, grillet kyllingbryst, salat, tomat, avokado, løk og panelaost.

Bilde av Huaraches med nopal

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

Huevos norteños (machaca med egg)

Eggerøre med deilig machaca (tørket storfekjøtt), servert med villa-saus (litt krydret), med bønner og hvetetortillas.

Bilde av Huevos norteños (machaca med egg)

HUEVOS A LA MEXICANA

Huevos a la mexicana

Eggerøre med løk, tomat og serrano-chili, servert med bønner.

Bilde av Huevos a la mexicana

HUEVOS CON CHORIZO

Huevos con chorizo

Eggerøre med chorizo, servert med refried bønner og hvetetortillas.

Bilde av Huevos con chorizo

HUEVOS CON MIGAS

Huevos con migas

Direkte fra nord i vårt land, eggerøre med løk og biter av stekte hvetetortillas, servert med refriterte bønner og loff.

Bilde av Huevos con migas

HUEVOS MOTULEÑOS

Huevos motuleños

Stekte egg på to frityrstekte tortillas og bønner; dynket i en deilig rød saus med erter og svineskinke og stekt plantain, tortillastrimaler og en halv habanero-chili.

Bilde av Huevos motuleños

OMELETTER

Blanding av egg og longaniza fra Valladolid, fylt med refriterte bønner og mozzarellaost på en tortillatostada, servert med rødløk og habanero-chili.

Omelett med deilig grillet arrachera, karamelliserte løk og chiles toreados; servert med salsa villa (litt sterk) og refriterte bønner.

Bilde av Ranger

Omelett med grillet laks og en blanding av kremost, soltørkede tomater og kapers. Badet i rosa saus, servert med stekte poteter.

Omelett laget med eggehviter, spinat, persille og koriander; fylt med spinat i fløtesaus, balsamico glasur på toppen og servert med sauterte poteter.

Bilde av Verde

Deilig omelett med geitost, mozzarella og blåmuggost, badet i pomodoro saus og parmesanost; servert med sauterte poteter.

Bilde av FIRE OSTER

Omelett med hvitløkssauterte sopp, gorgonzola ost, badet i fireostsaus; servert med sauterte poteter.

Bilde av FRANSK

Tradisjonell omelett fylt med svineskinke og mozzarella ost, servert med sauterte poteter.

Bilde av TRADISJONELL

Eggehviter fylt med tomat, panela ost, kalkunskinke og frisk spinat; badet i rød saus og servert med brød.

Bilde av FITNESS

Fylt med røde eller grønne chilaquiles og mozzarella ost; badet i bønnesaus og rømme.

Bilde av CHILAQUILES

Fyll med bola-ost og chaya. Oppskrift fra vår chef. Blanding av egg og chaya. Fyll med sautert chaya og bola-ost.

Bilde av YUCATECO

VAFLER OG PANNEKAKER

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

HOT CAKES MED SKINKE ELLER BACON

Hot Cakes med smør og lønnesirup eller honning, med valgfritt tilbehør av skinke eller bacon.

Bilde av HOT CAKES MED SKINKE ELLER BACON

WAFFLE DE CHOCOLATE

SJOKOLADE VAFFEL

Tradisjonell sjokoladevaffel servert med vaniljeis.

Bilde av SJOKOLADE VAFFEL

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

VAFFEL MED SKINKE ELLER BACON

Tradisjonell smørvaffel servert med skinke eller bacon.

Bilde av VAFFEL MED SKINKE ELLER BACON

FRUKT

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

FAT MED SESONGENS FRUKT

Utvalg av sesongens frukter.

Bilde av FAT MED SESONGENS FRUKT

COCTEL DE FRUTAS

Frukt å velge mellom: Papaya - Melon - Vannmelon - Blandet

EKSTRA

FOR Å KOMPLETTERE DINE RETTER

CHAMPIÑONES (100 g.)

JAMÓN (2 pzas.)

SKINKE (2 stk.)

CHORIZO (60 g.)

TOCINO (3 pzas.)

KYLLING (100 g)

HUEVOS (2 pzas.)

ARRACHERA (150 g.)

SKJØRTEMØRBRAD (150 g)

CAMARONES (130 g.)

SALMÓN (100 g.)