Brokastis un uzkodas - XB RESTORĀNS

MEKSIKĀŅU BROKASTIS

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

Sarkanie, zaļie vai šveiciešu čilaquilēi

Cepti kukurūzas čipsi, pārlieti ar sarkano, zaļo vai poblano mērci, cepti ar sieru un skābu krējumu; pasniedz ar atkārtoti ceptām pupiņām. PAPILDINI TOS AR SEV TĪKAMU PIEDEVU.

Sarkanie, zaļie vai šveiciešu čilaquilēi attēls

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

Čilaquilēi albañil stilā

Čilaquilēi, piesūcināti villa mērcē (nedaudz pikanta) un katlā vārītās pupiņās, pārcepti ar sieru un pārlieti ar krējumu. PAPILDINI AR TAVU IZVĒLES PIEVIENOTĀJU.

Čilaquilēi albañil stilā attēls

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

Čilaquilēi kastrolī ar rib eye

Kraukšķīgi kukurūzas totoposi, piesūcināti mūsu slavenajās sarkanajās mērcēs, cepti ar daudz mocarellas siera. Pasniedz ar rib eye šķēlītēm, sasmalcinātu sīpolu, koriandru un krējumu.

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

Čilaquilēi ar guajillo čili un picañas barbakoa

Kraukšķīgi kukurūzas totoposi, piesūcināti krēmīgā guajillo čili mērcē. Pārcepti ar sieru, pasniedz ar picañas barbakoa, sīpolu, koriandru un krējumu.

MOLLETES CON QUESO

Molletes ar sieru

Rustikāla ciabatta tipa maize ar ceptām pupiņām un mocarellas sieru, perfekti cepta. PAPILDINI AR TAVU IZVĒLES PIEVIENOTĀJU.

Molletes ar sieru attēls

Kukurūzas tortiljas, pildītas ar olu vai grilētu vistu, pārlietas ar pupiņu mērci, pārceptu sieru un skābo krējumu.

Ar vistu: $189,00
Ar olu: $179,00

Enfrijoladas attēls

BROKASTIS

Tortiljas pildītas ar olu vai grilētu vistu, pārlietas ar pēc izvēles mērci (sarkanu vai zaļu), ceptas ar sieru un skābu krējumu.

Ar vistu: $189,00
AR OLU: $179,00

Enčiladas attēls

ENCHILADAS SUIZAS

Šveices enčiladas

Gardas enčiladas, pildītas ar grilētu vistu vai arrachera, pārklātas ar zaļo poblano mērci, pārceptas ar sieru un pabeigtas ar skābo krējumu.

AR VISTU: $209,00
AR ARRAČERU: $259,00

Šveices enčiladas attēls

No Doņas Marijas virtuves - tortiljas pildītas ar gardu grilētu vistu vai arrachera liellopu gaļu, pārlietas ar molo mērci, ceptas ar sieru un skābu krējumu.

AR VISTU: $209,00
AR ARRAČERU: $259,00

ENMOLADAS (4) attēls

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

PILNAS PUSDIENAS AR ARRACHERA

150 g arrachera un ceptas olas uz grauzdētas baltmaizes šķēlēm, kopā ar chilaquiles (sarkanajiem vai zaļajiem), gratinētiem ar sieru, pupiņām un villa mērci.

BURRITO DE ARRACHERA

Kviešu tortilja pildīta ar olu kulteni ar 150 g arrachera, ceptām pupiņām, gratinēta ar sieru, pārlieta ar jūsu izvēlēto mērci (zaļo vai sarkano) un pabeigta ar skābo krējumu.

BURRITO DE ARRACHERA attēls

HUARACHES DE NOPAL

NOPAL HUARACHES

Grilēts nopals pasniegts uz pupiņu gultas, ar grilētu vistas krūtiņu, salātiem, tomātiem, avokado, sīpoliem un panela sieru.

NOPAL HUARACHES attēls

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

ZIEMEĻU OLAS (MACHACA AR OLU)

Olās cepts kaltētas liellopu gaļas (machaca) maisījums, pasniegts ar villas mērci (nedaudz pikantu), pupiņām un kviešu tortiljām.

ZIEMEĻU OLAS (MACHACA AR OLU) attēls

HUEVOS A LA MEXICANA

MEKSIKĀŅU OLAS

Olās cepts maisījums ar sīpoliem, tomātiem un serrano čili, pasniegts ar pupiņām.

MEKSIKĀŅU OLAS attēls

HUEVOS CON CHORIZO

OLAS AR CHORIZO

Olās cepts maisījums ar chorizo desu, pasniegts ar atkārtoti ceptām pupiņām un kviešu tortiljām.

OLAS AR CHORIZO attēls

HUEVOS CON MIGAS

Tieši no mūsu valsts ziemeļiem - olu kultenis ar sīpoliem un ceptu kviešu tortilju gabaliņiem, kopā ar ceptām pupiņām un baltmaizi.

OLAS AR MIGAS attēls

HUEVOS MOTULEÑOS

Ceptas olas uz divām fritētām tortiljām un pupiņām; pārlietas ar gardu sarkano mērci ar zirņiem un cūkgaļas šķiņķi, fritētu zaļo banānu, tortilju strēmelītēm un pusi habanero čili.

MOTUĻAS OLAS attēls

OMLETES

Olu un longaniza no Valjadolidas maisījums, pildīts ar ceptām pupiņām un mocarellas sieru uz tortiljas tostadas, kopā ar sarkano sīpolu un habanero čili.

Omlete ar gardu grilētu arrachera, karamelizētiem sīpoliem un apceptiem čili; kopā ar villa mērci (nedaudz pikantu) un ceptām pupiņām.

RANGER attēls

Omlete ar grilētu lasi un krējumsiera, kaltētu tomātu un kaparu maisījumu. Pārliets ar rozā mērci, kopā ar apceptiem kartupeļiem.

Omelete, kas pagatavots no olu baltumiem, spinātiem, pētersīļiem un cilantro; pildīts ar krēmīgiem spinātiem, virsū balzamiko glazūra un pasniegts ar ceptiem kartupeļiem.

ZAĻŠ attēls

Garda omlete ar kazas sieru, mocarellu un zilo sieru, aplaistīta ar pomodoro mērci un parmezāna sieru; pasniegta ar ceptiem kartupeļiem.

ČETRI SIERI attēls

Omlete ar ķiplokā ceptām sēnēm, gorgonzolas sieru, aplaistīta ar četru sieru mērci; pasniegta ar ceptiem kartupeļiem.

FRANČU attēls

TRADICIONĀLAIS

Tradicionāla omlete, pildīta ar cūkgaļas šķiņķi un mocarellas sieru, pasniegta ar ceptiem kartupeļiem.

TRADICIONĀLAIS attēls

Olu baltumi, pildīti ar tomātu, panela sieru, tītara šķiņķi un svaigiem spinātiem; aplaistīti ar sarkano mērci un pasniegti ar tostmaizi.

FITNESS attēls

Pildīts ar sarkaniem vai zaļiem chilaquiles un mocarellas sieru; aplaistīts ar pupiņu mērci un skābo krējumu.

CHILAQUILES attēls

Pildījums ar bumbiņveida sieru un čaju. Mūsu šefa recepte. Olas un čajas maisījums. Pildījums ar sautētu čaju un bumbiņveida sieru.

JUKATĀNAS attēls

VAFEĻU UN KARSTO PANKŪKU

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

HOT CAKES AR ŠĶIŅĶI VAI BEKONU

Hot Cakes ar sviestu un kļavu vai medus sīrupu, ar iespēju izvēlēties piedevu no šķiņķa vai bekona.

HOT CAKES AR ŠĶIŅĶI VAI BEKONU attēls

WAFFLE DE CHOCOLATE

ŠOKOLĀDES VAFFELE

Tradicionāla šokolādes vafele, pasniegta ar vaniļas saldējumu.

ŠOKOLĀDES VAFFELE attēls

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

VAFFELE AR ŠĶIŅĶI VAI BEKONU

Tradicionāla sviesta vafele, pasniegta ar šķiņķi vai bekonu.

VAFFELE AR ŠĶIŅĶI VAI BEKONU attēls

AUGĻI

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

SEZONAS AUGĻU PLATĒ

Sezonas augļu izlase.

SEZONAS AUGĻU PLATĒ attēls

COCTEL DE FRUTAS

AUGĻU KOKTEILIS

Augļi, ko izvēlēties: Papaja - Melone - Arbūzs - Jaukts

PIELIKUMI

LAI PAPILDINĀTU TAVUS ĒDIENUS

CHAMPIÑONES (100 g.)

SĒNES (100 g.)

JAMÓN (2 pzas.)

ŠĶIŅĶIS (2 gab.)

CHORIZO (60 g.)

TOCINO (3 pzas.)

BEKONS (3 gab.)

HUEVOS (2 pzas.)

ARRACHERA (150 g.)

CAMARONES (130 g.)

GARNELES (130 g.)

SALMÓN (100 g.)

LAŠIS (100 g.)