朝食と軽食 - XB レストラン

メキシコ風朝食

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

チラキレス　レッド、グリーン、またはスイス風

揚げたトウモロコシのトトポスに、レッドソース、グリーンソース、またはポブラノソースをかけ、チーズをのせて焼き上げ、クリームで仕上げた一品。リフライドビーンズを添えて。お好みでトッピングを追加できます。

チラキレス　レッド、グリーン、またはスイス風画像

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

石工風チラキレス

やや辛めのビジャソースを絡めたチラキレスと、鍋ごと煮た豆、チーズをのせて焼きクリームをかけた一品。お好みのトッピング追加可能

石工風チラキレス画像

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

リブアイ添えカスエラ風チラキレス

サクサクのコーントトポスに当店自慢のレッドソースをかけ、モッツァレラチーズをたっぷりのせて焼き上げました。リブアイのスライス、玉ねぎのみじん切り、パクチー、クリームを添えて。

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

グアヒージョソースのチラキレス　ピカーニャのバルバコア添え

クリーミーなチレグアヒージョソースを絡めたサクサクのコーントトポス。チーズをのせて焼き、ピカーニャのバルバコア、玉ねぎ、パクチー、クリームを添えて。

MOLLETES CON QUESO

モジェテ・コン・ケソ

チャバタ風の田舎パンにリフライドビーンズとモッツァレラチーズをのせて、絶妙に焼き上げました。お好みのトッピング追加可能

モジェテ・コン・ケソ画像

エンフリホラーダス

卵またはグリルチキンを詰めたコーントルティーヤに、豆ソースをかけ、チーズをのせて焼き、サワークリームをトッピング。

鶏肉入り: $189.00
卵入り: $179.00

エンフリホラーダス画像

朝食

エンチラーダ

卵またはグリルチキンを詰めたトルティーヤに、お好みのソース（レッドまたはグリーン）をかけ、チーズとサワークリームでグラタン風に仕上げました。

鶏肉入り: $189.00
卵入り: $179.00

エンチラーダ画像

ENCHILADAS SUIZAS

スイス風エンチラーダ

グリルチキンまたはアラシェラを詰めた絶品エンチラーダに、ポブラノグリーンソースをかけ、チーズをのせて焼き、最後にサワークリームを添えて。

チキン入り: $209.00
アラチェーラ入り: $259.00

スイス風エンチラーダ画像

エンモラーダス (4個)

ドニャ・マリアの厨房から。グリルチキンまたはアラシェラを詰めたトルティーヤに、モレソースをかけ、チーズとサワークリームでグラタン風に。

チキン入り: $209.00
アラチェーラ入り: $259.00

エンモラーダス (4個) 画像

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

アラチェーラ付きコンプリートランチ

アラチェーラ150gと目玉焼きをトーストした食パンの上にのせ、チラキレス（赤または緑）、溶けたチーズ、フリホーレス、ビジャソースを添えて。

BURRITO DE ARRACHERA

アラチェーラのブリート

小麦粉のトルティーヤに、150gのアラチェーラ入りスクランブルエッグ、リフライドビーンズ、溶けたチーズを詰め、お好みのソース（緑または赤）をかけ、最後にサワークリームをのせました。

アラチェーラのブリート画像

HUARACHES DE NOPAL

ノパルのウアラーチェ

焼いたサボテン（ノパル）の上に、ビーンズ、グリルチキンブレスト、レタス、トマト、アボカド、玉ねぎ、パネラチーズをのせました。

ノパルのウアラーチェ画像

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

ノルテーニョ風エッグ（マチャカ・コン・ウエボ）

スクランブルエッグと風味豊かなマチャカ（乾燥牛肉）を合わせ、ヴィラソース（やや辛め）を添えて。豆と小麦粉のトルティーヤと一緒に。

ノルテーニョ風エッグ（マチャカ・コン・ウエボ）画像

HUEVOS A LA MEXICANA

メキシカン風エッグ

玉ねぎ、トマト、セラーノ唐辛子と一緒に炒めたスクランブルエッグ。豆を添えて。

メキシカン風エッグ画像

HUEVOS CON CHORIZO

チョリソ入りエッグ

チョリソーと一緒に炒めたスクランブルエッグ。リフライドビーンズと小麦粉のトルティーヤを添えて。

チョリソ入りエッグ画像

HUEVOS CON MIGAS

ミガス入りエッグ

わが国の北部直送。玉ねぎと揚げた小麦粉トルティーヤのかけらで炒めたスクランブルエッグに、リフライドビーンズと食パンを添えて。

ミガス入りエッグ画像

HUEVOS MOTULEÑOS

モトゥル風エッグ

目玉焼きを2枚の揚げトルティーヤと豆の上にのせ、グリーンピースとハム入りの風味豊かなレッドソース、揚げプラタノマチョ、千切りにしたトルティーヤ、そして半割りのハバネロ唐辛子をトッピング。

モトゥル風エッグ画像

オムレツ

ロンガニーサ

バリャドリッド風ロンガニーサと卵の混ぜ合わせを、リフライドビーンズとモッツァレラチーズとともにトルティーヤトスターダの上にのせ、紫玉ねぎとハバネロ唐辛子を添えて。

レンジャー

オムレツに、おいしいグリルアラチェーラ、キャラメリゼした玉ねぎ、トーレアド唐辛子を詰め、ビジャソース（少し辛い）とリフライドビーンズを添えて。

レンジャー画像

グリルサーモンと、クリームチーズ、ドライトマト、ケイパーの混ぜ合わせを詰めたオムレツにローズソースをかけ、ソテーポテトを添えて。

卵白、ほうれん草、パセリ、コリアンダーを使ったオムレツ。クリーム煮ほうれん草を詰め、バルサミコグレーズをかけ、ソテーポテトを添えました。

ベルデ画像

フォー・チーズ

ヤギチーズ、モッツァレラ、ブルーチーズを使った美味しいオムレツに、ポモドーロソースとパルメザンチーズをかけ、ソテーポテトを添えました。

フォー・チーズ画像

ガーリックソテーしたマッシュルームとゴルゴンゾーラチーズのオムレツに、フォー・チーズソースをかけ、ソテーポテトを添えました。

フレンチ画像

トラディショナル

ハムとモッツァレラチーズを詰めた定番のオムレツに、ソテーポテトを添えました。

トラディショナル画像

フィットネス

卵白にトマト、パネラチーズ、ターキーハム、新鮮なほうれん草を詰め、レッドソースをかけ、食パンを添えました。

フィットネス画像

チラキレス風

赤または緑のチラキレスとモッツァレラチーズを詰め、豆ソースとサワークリームをかけました。

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ユカタン風

ボールチーズとチャヤの詰め物。シェフのレシピ。卵とチャヤの混ぜ合わせ。炒めたチャヤとボールチーズの詰め物。

ユカタン風画像

ワッフルとホットケーキ

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

ハムまたはベーコン添えホットケーキ

バターとメープルまたはハチミツをかけたホットケーキに、お好みでハムまたはベーコンを添えられます。

ハムまたはベーコン添えホットケーキ画像

WAFFLE DE CHOCOLATE

チョコレートワッフル

バニラアイスクリームを添えた定番のチョコレートワッフル。

チョコレートワッフル画像

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

ハムまたはベーコン添えワッフル

バター風味の定番ワッフルに、ハムまたはベーコンを添えました。

ハムまたはベーコン添えワッフル画像

フルーツ

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

季節のフルーツ盛り合わせ

季節のフルーツの盛り合わせ。

季節のフルーツ盛り合わせ画像

COCTEL DE FRUTAS

フルーツカクテル

パパイヤ、メロン、スイカ、ミックスからお選びいただけます。

追加品

料理の追加トッピング

CHAMPIÑONES (100 g.)

マッシュルーム（100g）

JAMÓN (2 pzas.)

ハム（2枚）

CHORIZO (60 g.)

チョリソ (60g)

TOCINO (3 pzas.)

ベーコン (3枚)

チキン (100g)

HUEVOS (2 pzas.)

ARRACHERA (150 g.)

アラチェラ (150g)

CAMARONES (130 g.)

SALMÓN (100 g.)

サーモン (100g)