Desdejunis i Antojos - XB RESTAURANT

DESDEJUNIS MEXICANS

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

XILAQUILES VERMELLS, VERDS O SUÏSSOS

Truites de blat de moro fregides, amaranyades en salsa vermella, verda o poblana, gratinades amb formatge i amaranyades amb crema; acompanyades de mongetes refregides. COMPLEMENTA-LES AMB UN EXTRA DE LA TEVA ELECCIÓ

Imatge XILAQUILES VERMELLS, VERDS O SUÏSSOS

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

XILAQUILES A LA PALETA

Xilaquiles banyats en salsa villa (lleugerament picant) i fesols de l'olla, gratinats amb formatge banyats amb crema. COMPLEMENTA'LS AMB UN EXTRA DE LA TEVA ELECCIÓ

Imatge XILAQUILES A LA PALETA

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

XILAQUILES A LA CASSOLA AMB RIB EYE

Totopos de blat de moro cruixents, banyats en les nostres famoses salses vermelles, enfornats amb molt de formatge mozzarella. Acompanyats de làmines de rib eye, ceba picada, coriandre i crema.

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

XILAQUILES DE GUAJILLO AMB BARBACOA DE PICAÑA

Totopos de blat de moro cruixents, banyats en una salsa cremosa de bitxo guajillo. Gratinats amb formatge acompanyats de barbacoa de picaña, ceba, coriandre i crema.

MOLLETES CON QUESO

MOLETS AMB FORMATGE

Pa rústic tipus ciabatta, amb fesols refregits i formatge mozzarella, enfornats a la perfecció. COMPLEMENTA'LS AMB UN EXTRA DE LA TEVA ELECCIÓ

Imatge MOLETS AMB FORMATGE

Tortillas de blat de moro farcides d'ou o pollastre a la graella, banyades en salsa de fesol, formatge gratinat i crema àcida.

AMB POLLASTRE: $189,00
AMB OU: $179,00

Imatge ENFRIJOLADES

DESDEJUNIS

Truites farcides d'ou o pollastre a la brasa, amaranyades en salsa de la vostra elecció (vermella o verda), gratinades amb formatge i crema àcida.

AMB POLLASTRE: $189,00
AMB OU: $179,00

Imatge ENXILADES

ENCHILADAS SUIZAS

ENXILADES SUÏSSES

Delicioses enxilades farcides de pollastre a la graella o arrachera cobertes en salsa verda poblana, gratinades amb formatge i finalitzades amb crema àcida.

AMB POLLASTRE: $209,00
AMB ARRACHERA: $259,00

Imatge ENXILADES SUÏSSES

Des de la cuina de Doña María, truites farcides de deliciós pollastre a la brasa o arrachera, amaranyades amb mole, gratinades amb formatge i crema àcida.

AMB POLLASTRE: $209,00
AMB ARRACHERA: $259,00

Imatge ENMOLADAS (4)

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

ESMORZAR COMPLET AMB ARRACHERA

Arrachera 150 g. i ous fregits sobre llesques de pa de motlle torrat, acompanyats de chilaquiles (vermells o verds), gratinats amb formatge, fesols i salsa villa.

BURRITO DE ARRACHERA

BURRITO D'ARRACHERA

Truita de farina farcida d'ous remenats amb arrachera de 150 g., fesols refregits, gratinats amb formatge, banyats en la salsa de la seva elecció (verda o vermella) i finalitzats amb crema àcida.

Imatge BURRITO D'ARRACHERA

HUARACHES DE NOPAL

Nopal rostit servit amb un llit de fesols, pit de pollastre a la planxa, enciam, tomàquet, alvocat, ceba i formatge panela.

Imatge HUARACHES DE NOPAL

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

OUS NORD-AMERICANS (MACHACA AMB OU)

Ous remenats amb deliciosa machaca (carn de vedella deshidratada), acompanyats de salsa villa (lleugerament picant), amb mongetes i truites de farina.

Imatge OUS NORD-AMERICANS (MACHACA AMB OU)

HUEVOS A LA MEXICANA

OUS A LA MEXICANA

Ous remenats amb ceba, tomàquet i bitxo serrà, acompanyats de mongetes.

Imatge OUS A LA MEXICANA

HUEVOS CON CHORIZO

OUS AMB XORIÇO

Ous remenats amb xorís, acompanyats de mongetes refregides i truites de farina.

Imatge OUS AMB XORIÇO

HUEVOS CON MIGAS

Directe del nord del nostre país, ous remenats amb ceba i trossos de truites de farina fregides, acompanyats de fesols refregits i pa de motlle.

Imatge OUS AMB MIGUES

HUEVOS MOTULEÑOS

Ous estrellats sobre dues truites fregides i mongetes; amaranyats en una deliciosa salsa vermella amb pèsols i pernil de porc i plàtan mascle fregit, juliana de truita i mig bitxo habanero.

Imatge OUS MOTULEÑOS

TRUITES

Barreja d'ou i llonganissa de Valladolid, farcit de fesols refregits i formatge mozzarella sobre una torrada de truita, acompanyat de ceba morada i xili habanero.

Truita farcida amb deliciosa arrachera a la graella, cebes caramel·litzades i xilis saltats; acompanyats de salsa villa (lleugerament picant) i fesols refregits.

Imatge RANGER

Truita farcida de salmó a la planxa i una barreja de formatge crema, tomàquets deshidratats i tàperes. Banyada en salsa rosa, acompanyada de patates saltades.

Omelette elaborat amb clares d'ou, espinacs, julivert i coriandre; farcit d'espinacs a la crema, glaze de balsàmic al damunt i acompanyat de patates saltades.

Imatge VERD

QUATRE FORMATGES

Deliciós omelette amb formatge de cabra, mozzarella i blue cheese, banyat en salsa pomodoro i formatge parmesà; acompanyat de patates saltades.

Imatge QUATRE FORMATGES

Omelette amb xampinyons saltats a l'all, formatge gorgonzola, banyat en salsa de quatre formatges; acompanyat de patates saltades.

Imatge FRANCÈS

Tradicional omelette farcit amb pernil de porc i formatge mozzarella, acompanyat de patates saltades.

Imatge TRADICIONAL

Clares d'ou farcides de tomàquet, formatge panela, pernil de gall d'indi i espinacs frescos; banyat en salsa vermella i acompanyat de pa de motlle.

Imatge FITNESS

Farcit de chilaquiles vermells o verds i formatge mozzarella; banyat en salsa de fesol i crema àcida.

Imatge DE CHILAQUILES

Farcit de formatge bola i chaya. Recepta del nostre xef. Barreja d'ou i chaya. Farcit de chaya saltada i formatge de bola.

Imatge YUCATECO

GOFRES I HOT CAKES

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

HOT CAKES AMB PERNIL O BACÓ

Hot Cakes amb mantega i mel de maple o d'abella, amb opció d'acompanyament a escollir de pernil o bacó.

Imatge HOT CAKES AMB PERNIL O BACÓ

WAFFLE DE CHOCOLATE

WAFFLE DE XOCOLATA

Tradicional waffle de xocolata acompanyat de gelat de vainilla.

Imatge WAFFLE DE XOCOLATA

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

WAFFLE AMB PERNIL O BACÓ

Waffle tradicional de mantega acompanyat de pernil o bacó.

Imatge WAFFLE AMB PERNIL O BACÓ

FRUITA

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

PLATÓ DE FRUITA DE TEMPORADA

Selecció de fruites de temporada.

Imatge PLATÓ DE FRUITA DE TEMPORADA

COCTEL DE FRUTAS

CÒCTEL DE FRUITES

Fruita a triar entre: Papaia -Meló -Síndria -Mixt

EXTRES

PER COMPLEMENTAR ELS TEUS PLATS

CHAMPIÑONES (100 g.)

XAMPINYONS (100 g.)

JAMÓN (2 pzas.)

PERNIL (2 unitats)

CHORIZO (60 g.)

XORIÇO (60 g.)

TOCINO (3 pzas.)

BACÓ (3 unitats)

POLLASTRE (100 g.)

HUEVOS (2 pzas.)

OUS (2 unitats)

ARRACHERA (150 g.)

CAMARONES (130 g.)

CAMARONS (130 g.)

SALMÓN (100 g.)

SALMÓ (100 g.)