Colazioni e Antipasti - XB RISTORANTE

COLAZIONI MESSICANE

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

CHILAQUILES ROSSI, VERDI O SVIZZERI

Totopos di mais fritti, bagnati in salsa rossa, verde o poblana, gratinati con formaggio e conditi con panna; accompagnati da fagioli refritos. COMPLETALI CON UN EXTRA A TUA SCELTA

Immagine di CHILAQUILES ROSSI, VERDI O SVIZZERI

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

Chilaquiles immersi in salsa villa (leggermente piccante) e fagioli della pentola, gratinati con formaggio e ricoperti di panna. COMPLETALI CON UN EXTRA A TUA SCELTA

Immagine di CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

CHILAQUILES ALLA CAZUELA CON RIB EYE

Totopos di mais croccanti, immersi nelle nostre famose salse rosse, cotti al forno con tanto formaggio mozzarella. Accompagnati da fette di rib eye, cipolla tritata, coriandolo e panna.

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

CHILAQUILES AL GUAJILLO CON BARBACOA DI PICAÑA

Totopos di mais croccanti, immersi in una cremosa salsa di peperoncino guajillo. Gratinati con formaggio, accompagnati da barbacoa di picaña, cipolla, coriandolo e panna.

MOLLETES CON QUESO

MOLLETES CON FORMAGGIO

Pane rustico tipo ciabatta, con fagioli refritos e formaggio mozzarella, cotti al forno alla perfezione. COMPLETALI CON UN EXTRA A TUA SCELTA

Immagine di MOLLETES CON FORMAGGIO

Tortillas di mais ripiene di uovo o pollo alla griglia, immerse in salsa di fagioli, formaggio gratinato e panna acida.

CON POLLO: $189,00
CON UOVO: $179,00

Immagine di ENFRIJOLADAS

COLAZIONI

Tortillas ripiene di uovo o pollo alla griglia, bagnate nella salsa a scelta (rossa o verde), gratinate con formaggio e panna acida.

CON POLLO: $189,00
CON UOVO: $179,00

Immagine di ENCHILADAS

ENCHILADAS SUIZAS

ENCHILADAS SVIZZERE

Deliziose enchiladas ripiene di pollo alla griglia o arrachera ricoperte di salsa verde poblana, gratinate con formaggio e completate con panna acida.

CON POLLO: $209,00
CON ARRACHERA: $259,00

Immagine di ENCHILADAS SVIZZERE

Dalla cucina di Doña María, tortillas ripiene di delizioso pollo alla griglia o arrachera, bagnate con mole, gratinate con formaggio e panna acida.

CON POLLO: $209,00
CON ARRACHERA: $259,00

Immagine di ENMOLADAS (4)

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

COLAZIONE COMPLETA CON ARRACHERA

Arrachera 150 g e uova fritte su fette di pancarrè tostato, accompagnate da chilaquiles (rossi o verdi), gratinate con formaggio, fagioli e salsa villa.

BURRITO DE ARRACHERA

BURRITO DI ARRACHERA

Tortilla di farina ripiena di uova strapazzate con arrachera da 150 g, fagioli fritti, gratinate con formaggio, bagnate nella salsa a scelta (verde o rossa) e rifinite con panna acida.

Immagine di BURRITO DI ARRACHERA

HUARACHES DE NOPAL

HUARACHES DI NOPAL

Nopal arrostito servito su un letto di fagioli, petto di pollo alla griglia, lattuga, pomodoro, avocado, cipolla e formaggio panela.

Immagine di HUARACHES DI NOPAL

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

UOVA DEL NORD (MACHACA CON UOVA)

Uova strapazzate con deliziosa machaca (carne di manzo disidratata), accompagnate da salsa villa (leggermente piccante), con fagioli e tortillas di farina.

Immagine di UOVA DEL NORD (MACHACA CON UOVA)

HUEVOS A LA MEXICANA

UOVA ALLA MESSICANA

Uova strapazzate con cipolla, pomodoro e peperoncino serrano, accompagnate da fagioli.

Immagine di UOVA ALLA MESSICANA

HUEVOS CON CHORIZO

UOVA CON CHORIZO

Uova strapazzate con chorizo, accompagnate da fagioli refritos e tortillas di farina.

Immagine di UOVA CON CHORIZO

HUEVOS CON MIGAS

Direttamente dal nord del nostro paese, uova strapazzate con cipolla e pezzi di tortillas di farina fritte, accompagnate da fagioli fritti e pancarrè.

Immagine di UOVA CON MIGAS

HUEVOS MOTULEÑOS

UOVA MOTULEÑOS

Uova all'occhio di bue su due tortillas fritte e fagioli; bagnate in una deliziosa salsa rossa con piselli e prosciutto di maiale e platano fritto, julienne di tortilla e mezzo peperoncino habanero.

Immagine di UOVA MOTULEÑOS

FRITTATE

Miscela di uova e longaniza di Valladolid, farcita con fagioli fritti e formaggio mozzarella su una tostada di tortilla, accompagnata da cipolla rossa e peperoncino habanero.

Omelette con deliziosa arrachera alla griglia, cipolle caramellate e peperoncini toreados; accompagnata da salsa villa (leggermente piccante) e fagioli fritti.

Immagine di RANGER

Omelette al salmone alla griglia e una miscela di formaggio cremoso, pomodori secchi e capperi. Bagnata in salsa rosa, accompagnata da patate saltate.

Omelette preparata con albumi, spinaci, prezzemolo e coriandolo; ripiena di spinaci alla crema, glassa di balsamico sopra e accompagnata da patate saltate.

Immagine di VERDE

QUATTRO FORMAGGI

Deliziosa omelette con formaggio di capra, mozzarella e gorgonzola, bagnata in salsa di pomodoro e parmigiano; accompagnata da patate saltate.

Immagine di QUATTRO FORMAGGI

Omelette con funghi saltati all'aglio, formaggio gorgonzola, bagnata in salsa di quattro formaggi; accompagnata da patate saltate.

Immagine di FRANCESE

Tradizionale omelette ripiena con prosciutto di maiale e formaggio mozzarella, accompagnata da patate saltate.

Immagine di TRADIZIONALE

Albumi ripieni di pomodoro, formaggio panela, prosciutto di tacchino e spinaci freschi; bagnati in salsa rossa e accompagnati da pane in cassetta.

Immagine di FITNESS

Ripieno di chilaquiles rossi o verdi e formaggio mozzarella; bagnato in salsa di fagioli e panna acida.

Immagine di DI CHILAQUILES

Ripieno di formaggio Edam e chaya. Ricetta del nostro chef. Miscela di uova e chaya. Ripieno di chaya saltata e formaggio Edam.

Immagine di YUCATECO

WAFFLE E PANCAKES

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

HOT CAKES CON PROSCIUTTO O BACON

Hot Cakes con burro e sciroppo d'acero o miele, con opzione di accompagnamento a scelta tra prosciutto o bacon.

Immagine di HOT CAKES CON PROSCIUTTO O BACON

WAFFLE DE CHOCOLATE

WAFFLE AL CIOCCOLATO

Tradizionale waffle al cioccolato accompagnato da gelato alla vaniglia.

Immagine di WAFFLE AL CIOCCOLATO

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

WAFFLE CON PROSCIUTTO O BACON

Waffle tradizionale al burro accompagnato da prosciutto o bacon.

Immagine di WAFFLE CON PROSCIUTTO O BACON

FRUTTA

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

PIATTO DI FRUTTA DI STAGIONE

Selezione di frutta di stagione.

Immagine di PIATTO DI FRUTTA DI STAGIONE

COCTEL DE FRUTAS

COCKTAIL DI FRUTTA

Frutta a scelta tra: Papaya - Melone - Anguria - Misto

EXTRA

PER COMPLETARE I TUOI PIATTI

CHAMPIÑONES (100 g.)

FUNGHI (100 g.)

JAMÓN (2 pzas.)

PROSCIUTTO (2 pz.)

CHORIZO (60 g.)

TOCINO (3 pzas.)

PANCETTA (3 pezzi)

HUEVOS (2 pzas.)

ARRACHERA (150 g.)

CAMARONES (130 g.)

GAMBERI (130 g.)

SALMÓN (100 g.)

SALMONE (100 g.)