Morgenmad og Småretter - XB RESTAURANT

MEXIKANSKE MORGENMAD

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

RØDE, GRØNNE ELLER SUIZOS CHILAQUILES

Stegte majstortillachips, overhældt med rød, grøn eller poblano-sauce, gratineret med ost og overhældt med creme; serveret med refried bønner. SUPPLER MED ET EKSTRA EFTER DIT VALG

RØDE, GRØNNE ELLER SUIZOS CHILAQUILES billede

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

Chilaquiles badet i villa-sauce (let stærk) og kogte bønner, gratineret med ost og serveret med creme fraiche. SUPPLÉR MED ET EKSTRA TILVALG

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL billede

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

CHILAQUILES A LA CAZUELA MED RIB EYE

Sprøde majstortillachips, badet i vores berømte røde saucer, bagt med rigeligt mozzarellaost. Serveret med skiver af rib eye, hakket løg, koriander og creme fraiche.

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

CHILAQUILES MED GUAJILLO OG BARBACOA AF PICAÑA

Sprøde majstortillachips, badet i en cremet guajillo-chilisauce. Gratineret med ost og serveret med barbacoa af picaña, løg, koriander og creme fraiche.

MOLLETES CON QUESO

MOLLETER MED OST

Rustikt ciabattabrød med refried bønner og mozzarellaost, bagt til perfektion. SUPPLÉR MED ET EKSTRA TILVALG

MOLLETER MED OST billede

Majstortillas fyldt med æg eller grillet kylling, badet i bønnesauce, gratineret med ost og creme fraiche.

MED KYLING: $189,00
MED ÆG: $179,00

ENFRIJOLADAS billede

MORGENMAD

Tortillas fyldt med æg eller grillet kylling, overhældt med sauce efter eget valg (rød eller grøn), gratineret med ost og creme fraiche.

MED KYLING: $189,00
Med æg: $179,00

ENCHILADAS billede

ENCHILADAS SUIZAS

SUIZOS ENCHILADAS

Lækre enchiladas fyldt med grillet kylling eller arrachera, dækket i grøn poblano-sauce, gratineret med ost og afsluttet med creme fraiche.

Med kylling: $209,00
Med arrachera: $259,00

SUIZOS ENCHILADAS billede

Fra Doña Marías køkken, tortillas fyldt med lækker grillet kylling eller arrachera, overhældt med mole, gratineret med ost og creme fraiche.

Med kylling: $209,00
Med arrachera: $259,00

ENMOLADAS (4) billede

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

KOMPLET MORGENMAD MED ARRACHERA

Arrachera 150 g og spejlæg på ristede toastbrød, serveret med chilaquiles (røde eller grønne), gratineret med ost, bønner og salsa villa.

BURRITO DE ARRACHERA

BURRITO MED ARRACHERA

Hvedetortilla fyldt med røræg med 150 g arrachera, refried bønner, gratineret med ost, overhældt med din valgte sauce (grøn eller rød) og afsluttet med creme fraiche.

BURRITO MED ARRACHERA billede

HUARACHES DE NOPAL

HUARACHES MED NOPAL

Grillet nopal serveret på en seng af bønner, grillet kyllingebryst, salat, tomat, avocado, løg og panela ost.

HUARACHES MED NOPAL billede

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA MED ÆG)

Røræg med lækker machaca (tørret oksekød), serveret med salsa villa (let stærk), med bønner og hvedetortillas.

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA MED ÆG) billede

HUEVOS A LA MEXICANA

Røræg med løg, tomat og serrano chili, serveret med bønner.

HUEVOS A LA MEXICANA billede

HUEVOS CON CHORIZO

Røræg med chorizo, serveret med refried bønner og hvedetortillas.

HUEVOS CON CHORIZO billede

HUEVOS CON MIGAS

Direkte fra nord i vores land, røræg med løg og stykker af stegte hvedetortillas, serveret med refried bønner og toastbrød.

HUEVOS CON MIGAS billede

HUEVOS MOTULEÑOS

Spejlæg på to friterede tortillas og bønner; overhældt med en lækker rød sauce med ærter og skinke og stegt plantain, tortillajulienne og en halv habanero chili.

HUEVOS MOTULEÑOS billede

OMELETTER

Blanding af æg og longaniza fra Valladolid, fyldt med refried bønner og mozzarella ost på en tortillatostada, serveret med rødløg og habanero chili.

Omelet med lækker grillet arrachera, karamelliserede løg og chiles toreados; serveret med salsa villa (lidt stærk) og refried bønner.

RANGER billede

Omelet med grillet laks og en blanding af flødeost, soltørrede tomater og kapers. Overhældt med rosa sauce, serveret med sauterede kartofler.

Omelet lavet med æggehvider, spinat, persille og koriander; fyldt med spinat i flødesauce, balsamico glasur ovenpå og serveret med sauterede kartofler.

VERDE billede

Lækker omelet med gedeost, mozzarella og blåskimmelost, overhældt med pomodoro sauce og parmesanost; serveret med sauterede kartofler.

FIRE OST billede

Omelet med sauterede champignoner i hvidløg, gorgonzola ost, overhældt med fire ost sauce; serveret med sauterede kartofler.

FRANSK billede

Traditionel omelet fyldt med skinke og mozzarella ost, serveret med sauterede kartofler.

TRADITIONEL billede

Æggehvider fyldt med tomat, panela ost, kalkunskinke og frisk spinat; overhældt med rød sauce og serveret med toastbrød.

FITNESS billede

Fyldt med røde eller grønne chilaquiles og mozzarella ost; overhældt med bønnesauce og creme fraiche.

CHILAQUILES billede

Fyld af edamost og chaya. Opskrift fra vores kok. Blanding af æg og chaya. Fyld af sauteret chaya og edamost.

YUCATECO billede

WAFFLES OG PANDEKAGER

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

HOT CAKES MED SKINKE ELLER BACON

Hot Cakes med smør og ahornsirup eller honning, med mulighed for tilbehør efter eget valg af skinke eller bacon.

HOT CAKES MED SKINKE ELLER BACON billede

WAFFLE DE CHOCOLATE

VAFFEL MED CHOKOLADE

Traditionel vaffel med chokolade serveret med vaniljeis.

VAFFEL MED CHOKOLADE billede

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

VAFFEL MED SKINKE ELLER BACON

Traditionel vaffel med smør serveret med skinke eller bacon.

VAFFEL MED SKINKE ELLER BACON billede

FRUGT

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

Udvalg af sæsonens frugter.

SÆSONFRUGTFAD billede

COCTEL DE FRUTAS

Frugt efter eget valg mellem: Papaya - Melon - Vandmelon - Blandet

EKSTRA

TIL AT SUPPLE DINE RETTER

CHAMPIÑONES (100 g.)

CHAMPIGNONER (100 g)

JAMÓN (2 pzas.)

SKINKE (2 stk.)

CHORIZO (60 g.)

TOCINO (3 pzas.)

KYLLING (100 g.)

HUEVOS (2 pzas.)

ARRACHERA (150 g.)

CAMARONES (130 g.)

SALMÓN (100 g.)