库多生火腿 – 整只去骨猪腿是意大利烹饪传统的标志性代表，由精心挑选的猪腿肉制成。其生产过程遵循经典工艺，保留了这一著名美食的纯正与精致口感。

经过仔细准备后，猪腿在大约20天内进行两次腌制，使盐分均匀渗透，形成独特的芳香风味。干燥过程在特殊单元中进行，温度保持在+2至+3°C之间，湿度高于75%，可防止有害微生物滋生，确保产品的安全性和稳定性。

腌制完成后，猪腿被清洗并干燥90–100天，直至达到所需的重量损耗。之后，在严格控制的温度下继续熟成超过七个月，期间肉获得浓郁的味道、微甜的风味和天鹅绒般的质地。

去骨库多生火腿非常适合切成薄片、开胃菜、美食拼盘、披萨和面食。它具有天然风味，不含任何人工添加剂，每一片都承载着纯正意大利的味道。