KARTA AMAR RESTAURANT - Amar Restaurant

Tofaga o Pane ma le Aperitivo

SUGERENCIAS MO LE TOGI MA LE TOFA'ATASI

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Cecina o León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

17.95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Ensaladilla Russa i to'omataga matou, ma bonito, anchoas ma pimiento escalivado

10.95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas Bravas ma le to'omataga to'omaga o matou

8.50 €

Torreznos crujientes de Soria

Torreznos crujientes o Soria

10.99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Gambas rojas cristal i to'oga

14.95 €

Entrantes tona'i ma salati

Entrants freds i amanides |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

(Tofaga i le tasi)

5.50 €

Jamón de Jabugo Cortado a Mano 100gr.

Hamu o Jabugo i le tufuga 100 gram.

29.95 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Salati o tomato o Barbastro ma onion o Figueras, ventresca o atún ma olivada

12.50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Virutas o foie ma to'ona'i tostas ma cordón o blaze o fua o le vao (150 gr.)

22.95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata catalana ma tomato Monterrosa, rúcula ma aceite o albahaca

14.50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio o bacalao i luga o le tomate natural ma olivada

15.55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Anchoas costeras o le Cantábrico

Min. 8 o toga. 2 tausaga Maduración P/und. "Reserva exclusiva Amar"

3.70 €

Entrantes tona'i | Entrants calents

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Canelones o rustido gratinados i le umu ma bechamel ma Parmesano Reggiano

15.50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

Canelón XXL to'ona'i o pato ma manzana ma bechamel trufada

15.75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *(Minimo 4 Und.)

Croquetones artesanos o le chef o Ceps *(Minimo 4 Und.)*

"Tulaga moni extra 3,10 € *Minimo 4 Und.*"

12.40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Croquetas artesanas o Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

"Tulaga moni extra 2,95 €" *Minimo 4 und.*

11.80 €

Croquetas Cabrales con lagrimas de mermelada de citrícos (Minimo 4 und.)

Croquetas Cabrales i le tui mermelada o citrusicos (Minimo 4 und.)

Tulaga moni extra 2,70€ *Minimo 4 und.*

10.80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Alcachofas crujientes o Prat ma virutas o mousse o foie micuit

16.90 €

O to'omataga o matou, “Mediterráneo ma Atlántico”

Dels nostres mars, "Mediterrá i Atlantic"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tallarinas o beach i le plancha ma lluvia o aceite aove

19.99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Mejillones o rock “Bouchot” o "Deltrebre" i le itu o le tausaga

15.50 €

Almejas de las rias a la plancha

Almejas o las rias i le plancha

Almejas e mafai ona marinera i le suplemento o 2,00€

18.50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Zamburiñas Grill ma le Teriyaki( 6 und.)

"Tofaga i le tasi extra 3,75 €"

22.50 €

Gambas Rojas a la plancha

Gambas Rojas i le plancha

Tofaga S/M

0.00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Calamares o beach i to'oga i le ituaiga andaluz

17.85 €

Paellas, arroces ma calderos (Minimo 2 to'omaga, tofaga i le tama'ita'i)

Arroz caldoso de Bogavante

Arroz caldoso o Bogavante

29.50 €

Arroz caldoso Marinero

(sepia, mele, almeia, pala'i poliuli ma pala'i lane)

22.50 €

Paella Marinera

(sepia, mele, almeia, pala'i poliuli ma pala'i lane)

22.50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

(zamburiñas, sipia, mele, almeia, pala'i poliuli ma pala'i lane)

25.75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

(sipia, mele, cigalas XXL-00)

31.25 €

Arroz Negro

(Sepia, mele, almeia ma calamar o le faga)

22.50 €

Arroz de Montaña

(Costillitas ibéricas, butifarra de Calaf, pollo, ceps ma shitakes)

23.90 €

Arroz Delicatesen

(Confit de pato, ceps ma virutas de foie micuit)

25.75 €

Fideuá

(Sepia, almeia, pala'i langostinera ma mele)

20.50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

19.75 €

Arroz de Castelldefels

Arroz Bomba, Gambas frescas, Costillar Duroc, Alcachofas o judías en función de temporada

27.00 €

Pescados

Peixos |

Lubina fresca "Estero" a la sal

"1000-1100 gr." -(Min.2 Personas p/p)

29.95 €

Guarnición a escoger:

Nuestras patatas "Amar" horneadas con fumet de mariscos y gratinadas con queso
o
Verduritas al vapor

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

28.80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

23.50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

21.50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

con ajada, patatas y huevos fritos

39.00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

Caldereta de langosta del Mediterraneo (Mínimo 2 personas) – Precio S/M

0.00 €

Carnes | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

"Min.2 pax" (Precio por persona)

30.75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

25.75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

28.75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

31.75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

28.50 €

Menús infantiles

Menus Infantils |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Para personas con Celiaquia, solicitarla sin la pasta

13.50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Para personas con Celiaquia, solicitarla sin la pasta

15.50 €

Postres de elaboración propia

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

A elegir: Vainilla, Chocolate, Turrón, Limón, Fresa

6.00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

2.25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Kareme katalana fa'amaoni e tupu ai le carquinyoli

6.25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Ensaimada laititi o Malloka ma le nata montada ma le sōkola lea e tiga

6.75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Tarta o suka ese'i "La Viña"

6.75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Couland sōkola Pepeniane ma le poloka o heladoi vanilla

8.50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Torrijas Gourmet ma le heladoi vanilla ma mea'aifaita'ititi

6.75 €

Tiramisú "Amar"

6.75 €

Fresones del Maresme con nata montada

Fresones o Maresme ma le nata montada

7.25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Kofi Ialani

9.00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini gin tonic o ginebra "Masters", o sui le atunato o Vilanova i Geltru

4.85 €

Lisi Vaina

Lisi Vins |

Vai

Aigues |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*O lo'u atina o vai osmotized e fesoasoani i le tausi o le lalolagi e ave'ese ai le tsubasa plastik. Botela o 750 с.с.

1.95 €

Vaina Aloalo

Vins blancs |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Vaina o le fale Pinord Guadiana D.O.: Penedés - kare: xarel-lo, macabeo, moscatel

TAMA 3,90€

15.18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - kare: verdejo

16.90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Rioja - kare: viura, malvasía

19.95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - kare: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18.84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - kare: 70% albariño

20.75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - kare: 100% albariño

28.90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - kare: macabeu, parellada, xarel lo

20.50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - kare: gewürztraminer, moscatel

19.79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - kare: parellada, moscatell muscat

19.90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - kare: sauvignon blanc

22.95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - kare: verdejo

23.95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - kare: verdejo

31.52 €

Vaina Loloa

Vins Rosats |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Vaina o le fale Pinord Guadiana D.O.: Penedés - kare: merlot, tempranillo

TAMA 3,90€

15.18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - kare: cariñena, garnacha

14.82 €

Vaina Ulula

COSECHA

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Vaina o le fale Pinord Guadiana D.O.: Penedés - kare: merlot, cabernet s.,tempranillo

TAMA 3,90€

15.18 €

CRIANZA

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - kare: garnacha y cariñena

22.00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - kare: tempranillo

18.57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - kare: 100% tempranillo

21.72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - kare: 100% tempranillo

29.94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - kare: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24.50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - kare: tempranillo, garnacha

24.08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - kare: tempranillo, garnacha

19.90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - kare: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31.18 €

RESERVA

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - kare: tempranillo, garnacha

31.00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - kare: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32.60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - uva: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29.50 €

Sangria

Sangría de vino tinto

Sangria olova (suaʻaʻi)

18.75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Sangria o cava (1 Lita) i le 'ai o tusi o le vao

24.75 €

Cava

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

MAUAIGA COPA 4,90€

17.25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25.50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29.65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39.15 €

Champagne

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier ma chardonnay

65.50 €