Une entrée fraîche et lumineuse mettant en scène la richesse du potager. Nous grillons et marinons des légumes de saison (courgettes, aubergines, poivrons rouges) aux herbes de Provence et à l'huile d'olive.

Ces légumes sont ensuite pressés en une élégante terrine avec de la Feta fraîche émiettée, apportant une note crémeuse et salée. Elle est servie avec un coulis de poivron doux et quelques feuilles de basilic frais.

Une option végétarienne riche en saveurs, idéale pour un début de repas léger et parfumé.