Ingredienti
Guscio di Parmigiano | Parmigiano Reggiano DOP (latte crudo vaccino, sale, caglio)
Allergeni: LATTE
 Ripieno (Salumi) | Prosciutto cotto, mortadella, salame, olive, insalata -Allergeni: PISTACCHI (se presenti in mortadella) - SOLFITI
Ripieno (Cremoso) | Formaggio spalmabile, stracchino o stracciatella
Allergeni :  LATTE
Decorazioni | Granella di pistacchi, noci, erba cipollina
Allergeni: FRUTTA A GUSCIO
Possibile "Cross-Contamination" (es. "Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, soia") se la preparazione avviene in laboratori dove si usano tali ingredienti.

2. Gestione HACCP e Mantenimento

Essendo un prodotto composto (base di formaggio stagionato + ripieno spesso umido/fresco), le temperature di conservazione dipendono dalla componente più deperibile:

Parametro
Temperatura di Conservazione | Tra 0°C e +4°C (se il ripieno è fresco o cremoso) |
Shelf-life (Durata) | Generalmente 2-3 giorni per preparazioni fresche |
Umidità | Conservare in contenitori ermetici per evitare che il Parmigiano assorba odori o perda croccantezza