Tiramisu*
- Ingredienti :
- Crema al Mascarpone: Mascarpone (LATTE, panna, correttore di acidità), zucchero, UOVA (tuorlo e/o albume pastorizzato).
- Biscotti (Savoiardi): Farina di FRUMENTO (contiene GLUTINE), zucchero, UOVA fresche, agenti lievanti, aromi.
- Bagnatura: Caffè (acqua, caffè solubile o moka), eventuale liquore o zucchero.
- Decorazione: Cacao amaro in polvere.
Allergeni :
Ingrediente Allergene Corrispondente
Farina di frumento / Savoiardi | CEREALI CONTENENTI GLUTINE
Uova / Tuorlo pastorizzato | UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
Mascarpone / Panna / Latte | LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE
Tracce possibili (Cross-contamination) | Frutta a guscio, Soia
1. Tempi di Conservazione
Farina di frumento / Savoiardi | CEREALI CONTENENTI GLUTINE
Uova / Tuorlo pastorizzato | UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
Mascarpone / Panna / Latte | LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE
Tracce possibili (Cross-contamination) | Frutta a guscio, Soia
1. Tempi di Conservazione
Tipologia Prodotto
Conservazione in Frigorifero (0°C / +4°C)Conservazione in Freezer (-18°C)
Artigianale (Uova fresche) | Max 24 ore | Non raccomandato (se uova crude)
Artigianale (Uova pastorizzate) | 2-3 giorni | Fino a 1-2 mesi
Industriale Fresco | Circa 5-7 giorni | N.D.
Surgelato (Chiuso) | 3 giorni (dopo scongelamento) | 12-18 mesi
Conservazione in Frigorifero (0°C / +4°C)Conservazione in Freezer (-18°C)
Artigianale (Uova fresche) | Max 24 ore | Non raccomandato (se uova crude)
Artigianale (Uova pastorizzate) | 2-3 giorni | Fino a 1-2 mesi
Industriale Fresco | Circa 5-7 giorni | N.D.
Surgelato (Chiuso) | 3 giorni (dopo scongelamento) | 12-18 mesi
Allergeni
Uovo
Glutine
Latte
Frutta a guscio
Soia