Tartufo Bianco*
- Ingredienti:
- Base: Latte scremato reidratato, zucchero, grassi vegetali (solitamente cocco), sciroppo di glucosio.
- Caratterizzanti: Granella di meringa (amido di frumento, albume d'uovo), panna, tuorlo d'uovo, caffè solubile (spesso nel cuore del tartufo), vino Marsala.
- Additivi: Addensanti come farina di semi di carrube (E410) o gomma di guar (E412), emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi E471).
Allergeni :
- Latte e prodotti a base di latte.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Cereali contenenti glutine (frumento nella meringa o come amido).
- Anidride solforosa (se presente nel vino Marsala sopra i 10mg/l).
- Possibili tracce: Frutta a guscio, soia.
Dati di Conservazione per il Libro Ingredienti
Temperatura di stoccaggio: Deve essere mantenuto a una temperatura uguale o inferiore a -18°C.
Temperatura di stoccaggio: Deve essere mantenuto a una temperatura uguale o inferiore a -18°C.
- Shelf-life (Durata): Solitamente 18-24 mesi dalla data di produzione, se conservato correttamente sigillato nella confezione originale.
- Termine Minimo di Conservazione (TMC): Va indicata la data riportata sulla confezione ("da consumarsi preferibilmente entro il...").
- Gestione post-apertura: Una volta estratto dal freezer, il prodotto va consumato immediatamente. Non ricongelare mai il prodotto dopo lo scongelamento.
Allergeni
Uovo
Glutine
Latte
Solfiti