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Panino con Cotoletta

  • Ingredienti:
    • Pane: farina di FRUMENTO tipo "0", acqua, strutto (o olio di semi), lievito di birra, sale, farina di SOIA.
    • Cotoletta (Pollo/Vitello): petto di pollo (o carne di vitello), pangrattato (farina di GRANO tenero, sale, lievito), UOVA, farina di FRUMENTO, olio di semi di girasole, sale.
    • Farcitura opzionale: Maionese (UOVA, senape), Formaggio (LATTE), Insalata, Pomodoro.
  • Allergeni presenti: Cereali contenenti glutine (frumento), Uova, Soia, Latte (se presente formaggio).
  • Possibili tracce (Contaminazioni crociate): Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo

  • 1. Tempi e Temperature di Conservazione

    • Temperatura di refrigerazione: Deve essere mantenuto tra 0°C e +4°C.
    • Shelf-life (Durata): In genere, per la somministrazione immediata o vendita in giornata, la validità è di 24 ore. Se confezionato in atmosfera protettiva o sottovuoto (previa analisi di laboratorio), può arrivare a 2-3 giorni.
    • Mantenimento a caldo: Se il panino è esposto caldo, deve restare a una temperatura superiore a +60°C. 

Allergeni
Uovo Uovo
Latte Latte
Senape Senape
Frutta a guscio Frutta a guscio
Sesamo Sesamo
Soia Soia