डोन्या मारिया की रसोई से, स्वादिष्ट ग्रिल्ड चिकन या अर्राचेरा (बीफ) से भरी टॉर्टिला, मोल सॉस में डूबी हुई, पनीर और खट्टी क्रीम से ग्रेटिन की हुई।