Assemblage de 90% de Malbec et de 10% de Merlot, l’Ambroisie de l’Her, du nom d’un aïeul, présente une couleur riche, un nez épicé, une bouche puissante soutenue par des tanins adoucis par la sucrosité d'un boisé fondu provenant d'un élevage en barrique durant 1 an.