গ্রিলড চিকেন বা অ্যারাচেরা দিয়ে ভরা সুস্বাদু এনচিলাদাস, পোব্লানা সবুজ সসে ঢেকে, পনির দিয়ে গ্রাটিন করা এবং শেষে টক ক্রিম দিয়ে সাজানো।