டோனா மரியாவின் சமையலறையிலிருந்து, சுவையான கிரில் செய்யப்பட்ட கோழி அல்லது அர்ராச்செராவால் நிரப்பப்பட்ட டோர்ட்டிலாக்கள், மோல் சாஸில் நனைத்து, சீஸ் உருக்கி, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ENMOLADAS (4) என்மொலாடாஸ் (4)