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経営者カフェ モッカラ

Kinkku-juusto patonki
ハム&チーズバゲット
小麦粉、水、ゴマ 5.9%、茶色の亜麻仁 4.9%、小麦グルテン、デュラム小麦セモリナ、ひまわりの種 2.1%、オートミール、イースト、食塩、大麦粉、ロースト大麦麦芽、乳化剤:E472e、小麦麦芽粉、不活性化ドライイースト、小麦粉改良剤:E300。乳、ナッツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ)の微量を含む場合があります。低温殺菌脱脂乳、低温殺菌クリーム、水、チャイブ 0.4%、食塩、増粘剤(E410、E440)、レモン、砂糖、香料、白胡椒、保存料(E202)、スターターカルチャー、ラクターゼ酵素、低温殺菌乳、食塩、スターターカルチャー、着色料(E160b(ii) 表面)、アイスバーグレタス(フィンランド産)、キュウリ(フィンランド産)、トマト(フィンランド産)、ポークハム 85%(フィンランド産)、水、食塩、安定剤(E1420、E450、E451)、コーンデキストロース、酸化防止剤(E301)、保存料(E250)、スモークフレーバー
Juustopatonki
チーズバゲット
小麦粉、水、ゴマ 5.9%、茶色の亜麻仁 4.9%、小麦グルテン、デュラム小麦セモリナ、ひまわりの種 2.1%、オートミール、イースト、食塩、大麦粉、ロースト大麦麦芽、乳化剤:E472e、小麦麦芽粉、不活性化ドライイースト、小麦粉改良剤:E300。乳、ナッツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ)の微量を含む場合があります。低温殺菌脱脂乳、低温殺菌クリーム、水、チャイブ 0.4%、食塩、増粘剤(E410、E440)、レモン、砂糖、香料、白胡椒、保存料(E202)、スターターカルチャー、ラクターゼ酵素、低温殺菌乳、食塩、スターターカルチャー、着色料(E160b(ii) 表面)、アイスバーグレタス(フィンランド産)、キュウリ(フィンランド産)、トマト(フィンランド産) 
Vegaaninen kauraleipä
ヴィーガンオーツブレッド
小麦粉、水、オーツ麦粒(12%)、小麦グルテン、ヨウ素添加塩(1.4%)、イースト、菜種油、大麦麦芽、小麦粉改良剤(アスコルビン酸)。乳、卵を微量含む場合があります。穀物の18%は全粒オーツ麦。高塩分、菜種油(42%)、水、植物性油脂(SGパーム油とココナッツ、割合は変動)、食塩(0.7%)、乳化剤(E471 植物性油脂由来)、香料、ビタミンA、D2、着色料(β-カロテン)、水、加工デンプン、ココナッツ油、菜種油、デンプン、食塩、酵母タンパク質、酸味料(クエン酸)、ナナカマド果実エキス、香料、カルシウム、馬鈴薯タンパク質、酵母エキス、着色料(カロテノイド)、ビタミン(リボフラビン(B2)、B12、D2)、ヨウ素。乳を微量含む場合があります。水、発酵ソラマメ 10%(フィンランド産)、菜種&ナタネ油、植物性タンパク質(ソラマメ、エンドウ豆、馬鈴薯)、植物性食物繊維(柑橘類、サイリウム、イヌリンを含む)、海塩、馬鈴薯デンプン、スパイス(コリアンダー、パプリカ)、デキストロース、マルトデキストリン、香料(酵母エキス、黒胡椒、唐辛子を含む)、食品着色料(酸化鉄)、アイスバーグレタス(フィンランド産)、トマト(フィンランド産)、キュウリ(フィンランド産)
Gluteeniton patonki
グルテンフリーバゲット
水、コーンスターチ(EU産)、米粉、菜種油、砂糖、食塩、イースト、膨張剤(E450)、増粘剤(E415、E464)、植物性食物繊維(サイリウム、チコリ根、馬鈴薯)、レンズ豆粉、デキストロース、酵素

グルテンフリーバゲットは通常と同じトッピングでご提供可能:チーズ、ハム&チーズ、またはヴィーガン
Mokkapala (Vegaaninen, gluteeniton, maidoton)
モッカパーラ(ヴィーガン、グルテンフリー、乳製品不使用)
米粉、ダークブラウン全粒米粉、そば粉、馬鈴薯粉、コーンフラワー(非遺伝子組み換え)、コーングリッツ(非遺伝子組み換え)、サイリウム、砂糖、ココア(非EU産)、酸味料(炭酸カリウム)、食塩、膨張剤:E500ii、E450i(P2O5 29.0%)、コーンスターチ、砂糖、バニラ(0.8%)、天然ブルボンバニラ香料、  リンゴ酢、菜種油、菜種油(42%)、水、植物性油脂(SGパーム油とココナッツ、割合は変動)、食塩(0.7%)、乳化剤(E471 植物性油脂由来)、香料、ビタミンA、D2、着色料(β-カロテン)、砂糖&馬鈴薯デンプン 2%、コーヒー
Munkki
揚げドーナツ
砂糖、食塩、カルダモン、低温殺菌クリーム、小麦粉、小麦粉改良剤(アスコルビン酸)、イースト
Berliininmunkki
ベルリーナードーナツ(ジャム入り)
小麦粉、ラズベリージャム(19%)[砂糖、ラズベリー、水、増粘剤(E440)、保存料(E202)]、砂糖、水、卵、菜種油、完全硬化菜種油、ブドウ糖果糖液糖、イースト、完全硬化植物性油脂(ココナッツ)、ヨウ素添加塩、乳化剤(E471、E481、E472e)、食塩、着色料(E120)。乳を微量含む場合があります。 
Omar munkki
オマールドーナツ
小麦粉、砂糖、水、トフィーフィリング(10%)[水、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、増粘剤(E1442、E460、E466)、ココナッツ油、香料、食塩、乳化剤(E471)、保存料(E202)]、菜種油、完全硬化植物油・油脂(菜種、ココナッツ)、卵、ブドウ糖果糖液糖、イースト、ヨウ素添加塩、乳化剤(E471、E481、E472e)、食塩、着色料(E150c)、香料。乳を微量含む場合があります。最終製品には、製造工程で他の製品由来のアレルゲンが含まれる可能性があります。
Raspberry Kiss -munkki
ラズベリーキッスドーナツ
小麦粉、砂糖、水、ラズベリーヨーグルトフィリング(11%)[水、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、乳糖不使用ヨーグルト(乳)、ラズベリーピューレ、加工コーンスターチ、増粘剤(E460、E466)、香料、着色料(E162)、乳化剤(E471)、食塩、保存料(E202)]、菜種油、卵、ブドウ糖果糖液糖、イースト、ヨウ素添加塩、完全硬化菜種油、乳化剤(E471、E481、E472e)、食塩、植物性油脂(ココナッツ、シア)、着色料食品(大根、カシス、レモン濃縮液)、着色料(E120)。最終製品には、製造工程で他の製品由来のアレルゲンが含まれる可能性があります。
Korvapuusti (Munkkimiehet), laktoositon
シナモンロール(ムンキミエヘット)、乳糖不使用
小麦粉、シナモンフィリング[砂糖、水、加工デンプン、植物油(パーム、菜種)、シナモン(3%)、馬鈴薯顆粒、小麦粉、食塩、乳化剤E471、保存料E202、香料、酸味料E330]、水、砂糖、卵、マーガリン[パーム油、水、菜種油、食塩、乳化剤E471、香料、酸味料E330]、ビタミンD強化イースト、カルダモン、パン改良剤[小麦粉、酵素(アミラーゼ)]、小麦グルテン、ヨウ素添加塩、小麦食物繊維
Voisilmäpulla (Vaasan)
バターロール(ヴァーサン)
小麦粉、砂糖、水、乳糖不使用バター 8.2%(フィンランド産)、菜種油、卵、イースト、バニラシュガー、カルダモン、食塩、エンドウ豆タンパク質、ブドウ糖果糖液糖、米粉、ぶどう糖、小麦粉改良剤(E300)、小麦食物繊維
Kanelikierre, gluteeniton
シナモンロール、グルテンフリー
水、コーンスターチ、砂糖、菜種油、米粉、タピオカデンプン、馬鈴薯フレーク、イースト、食塩、増粘剤(E415)、コーンフラワー、馬鈴薯食物繊維、シナモン1.5%(非EU産)、カルダモン、膨張剤(E500)、植物性タンパク質(エンドウ豆)、バニラ香料、酸味料(E330)、乳化剤(E471、E322(ひまわりの種))、着色料(E160a)         
Vaniljakierre, gluteeniton
バニラロール、グルテンフリー
水、コーンスターチ、砂糖、菜種油、米粉、タピオカデンプン、馬鈴薯フレーク、イースト、食塩、増粘剤(E415)、コーンフラワー、馬鈴薯食物繊維、カルダモン、膨張剤(E500)、植物性タンパク質(エンドウ豆)、バニラ香料0.5%(EU産)、バニラシュガー0.5%(フィンランド産)、酸味料(E330)、乳化剤(E471、E322)、着色料(E160a) 
Munkkirinkilä, gluteeniton
リングドーナツ、グルテンフリー
水、コーンスターチ、砂糖、植物油・油脂(一部硬化)菜種・ココナッツ油、米粉、タピオカデンプン、馬鈴薯フレーク、イースト、食塩、増粘剤(E415)、コーンフラワー、馬鈴薯食物繊維、カルダモン、植物性タンパク質(エンドウ豆)、バニラ香料
Toast tomaatti-mozzarella
トースト トマト&モッツァレラ
小麦粉(フィンランド産)、水、小麦&ライ麦グリッツ、マーガリン(植物油(菜種)、水、食塩、香料)、イースト、砂糖、食塩、ライ麦サワードウ(ライ麦、水、サワードウカルチャー)、乳化剤E481、小麦粉改良剤E300、菜種油(97.3%)、レモンピール調製品(レモンピール 0.4%、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、デキストロース)、バジル(0.2%)、香料(レモン、バジル)、トマト、モッツァレラ(低温殺菌牛乳(原産国:フランス)、食塩、乳酸菌、増粘剤)、固結防止剤:馬鈴薯粉
Toast kinkku-juusto
トースト ハム&チーズ
小麦粉(フィンランド産)、水、小麦&ライ麦グリッツ、マーガリン(植物油(菜種)、水、食塩、香料)、イースト、砂糖、食塩、ライ麦サワードウ(ライ麦、水、サワードウカルチャー)、乳化剤E481、小麦粉改良剤E300、低温殺菌脱脂乳、低温殺菌ビタミンD強化ホエークリーム、食塩、増粘剤(E407、E410)、保存料(E202)、スターターカルチャー、ポークハム85%(フィンランド産)、水、食塩、安定剤(E1420、E450、E451)、コーンデキストロース、酸化防止剤(E301)、保存料(E250)、スモークフレーバー、モッツァレラ(低温殺菌牛乳(原産国:フランス)、食塩、乳酸菌、増粘剤)、固結防止剤:馬鈴薯粉
Toast salami-juusto
トースト サラミ&チーズ
小麦粉(フィンランド産)、水、小麦&ライ麦グリッツ、マーガリン(植物油(菜種)、水、食塩、香料)、イースト、砂糖、食塩、ライ麦サワードウ(ライ麦、水、サワードウカルチャー)、乳化剤E481、小麦粉改良剤E300、低温殺菌脱脂乳、低温殺菌クリーム、パプリカ 6%、増粘剤(E410、E440)、レッドハラペーニョ 0.4%、デンプン、酢、チャイブ、食塩、砂糖、ニンニク、保存料(E202)、着色料(E160c)、香料、スターターカルチャー、ラクターゼ酵素、豚肉、豚脂、食塩、デキストロース、スパイス、皮、スパイスエキス、酸化防止剤(E301、E392)、ニンニク、ハーブ、スターターカルチャー、保存料(E250)、酸味料(E330)、モッツァレラ(低温殺菌牛乳(原産国:フランス)、食塩、乳酸菌、増粘剤)、固結防止剤:馬鈴薯粉
Gluteeniton toast
グルテンフリートースト
グルテンフリー小麦デンプン、水、グルテンフリー全粒オーツフレーク(13%)、グルテンフリーモルトエキス(大麦)、増粘剤(セルロースガム、グアーガム、キサンタンガム)、マルトデキストリン(コーン)、シロップ(イースト栄養源のみ)、イースト、菜種油、サイリウムハスク、コーンスターチ、乳化剤(レシチン[菜種]、脂肪酸モノ・ジグリセリド[植物性])、食塩、香料。全粒穀物含有量13%、乾燥重量換算で22%に相当。卵を微量含む場合があります。

ご注文に応じて、他のトーストと同じトッピングで調理いたします
Kanasalaatti
チキンサラダ
サラダ:アイスバーグレタス(EU原産)。他の野菜の微量を含む場合があります。キュウリ、ミニトマト(フィンランド産)、赤玉ねぎ(EU産)、ブロイラーもも肉(91%)、デンプン(馬鈴薯、コーン)、植物性食物繊維、砂糖、デキストロース、食塩、安定剤(E407a、E451)、酸味料(E262、E300)、カレー(5.4%):砂糖、スパイス&ハーブ(唐辛子、コリアンダー、クミン、フェヌグリーク、ターメリック、フェンネル、パプリカ、ジンジャー、ベイリーフ、ニンニク)、食塩、マルトデキストリン、リンゴ果汁パウダー、トマト、天然香料、焦がし砂糖シロップ、酸化防止剤(E330)

クルトン:小麦粉、ひまわり油、天然ニンニク香料、小麦グルテン、食塩、砂糖、イースト
Fetasalaatti
フェタチーズサラダ
アイスバーグレタス(EU原産)。他の野菜の微量を含む場合があります。キュウリ、ミニトマト(フィンランド産)、赤玉ねぎ(EU産)、低温殺菌乳、スターターカルチャー、食塩、保存料(E202)

クルトン:小麦粉、ひまわり油、天然ニンニク香料、小麦グルテン、食塩、砂糖、イースト
Ranumuki
ラーヌムキ
馬鈴薯(フィンランド産)、植物油(菜種、ナタネ)、食塩
Makkaraperunat
ポテト&ソーセージ
馬鈴薯、肉類(ブロイラー、穀物飼育豚)、水、機械分離鶏肉(フィンランド産)、馬鈴薯デンプン、ヨウ素添加塩、酸味料(塩化カリウム)、安定剤E450、鶏脂、酸化防止剤E301、保存料(亜硝酸ナトリウム)。穀物飼育豚肉、ブロイラー肉はフィンランド産

トッピング:
玉ねぎキューブ
マスタード
ケチャップ
ピクルスサラダ
Vegaaniset makkaraperunat
ヴィーガンポテト&ソーセージ
ジャガイモ、水、菜種油、エンドウタンパク、安定剤(カラギナン、メチルセルロース、こんにゃくグルコマンナン)、コーンスターチ、食塩、パプリカ、白コショウ、しょうが、タマネギ、野菜ブイヨン、レモン食物繊維、デキストロース、香料、酵母エキス、酸味料(リンゴ酸)、砂糖

調味料:
玉ねぎ角切り
マスタード
ケチャップ
キュウリのピクルスサラダ
Siipiannos + auradippi + rehut
手羽元+オーラディップ+野菜スティック
手羽元:ブロイラーの手羽元(フィンランド産)、安定剤(E 450、E 451)、ヨウ素添加塩、植物油脂(菜種)

Siipiweikot ミディアムまたはホット ウィングソース:菜種油、発酵カイエンペッパー、蒸留酢、水、食塩、硬化菜種油、ガーリックパウダー、乳化剤(E322、E472c、E471)、バター香料

オーラディップ:殺菌クリーム、スターター、殺菌牛乳、食塩、スターター、ブルーチーズカビ(P. roqueforti)、固結防止剤(E460)、保存料(E235)、マルトデキストリン、チーズパウダー(乳由来)、食塩、加工デンプン(じゃがいも)、砂糖、香料(ブルーチーズ)、脱脂粉乳、調味料(グルタミン酸ナトリウム)、タマネギ、クリームパウダー(乳由来)、酸味料(クエン酸)、パセリ、食塩、黒コショウ

野菜スティック:キュウリ(フィンランド産)、ニンジン(フィンランド産)

Kukkakaalisiipiannos + auradippi + rehut
カリフラワーウィング+オーラディップ+野菜スティック
カリフラワーウィング:カリフラワー65%、菜種油、水、コーンスターチ、グルテンフリーのパン粉(米粉、ひよこ豆粉、食塩、デキストロース)、ヨウ素添加塩、スモークパプリカ、カイエンペッパー、増粘剤(キサンタンガム)

Siipiweikot ミディアムまたはホット ウィングソース:菜種油、発酵カイエンペッパー、蒸留酢、水、食塩、硬化菜種油、ガーリックパウダー、乳化剤(E322、E472c、E471)、バター香料

オーラディップ:殺菌クリーム、スターター、殺菌牛乳、食塩、スターター、ブルーチーズカビ(P. roqueforti)、固結防止剤(E460)、保存料(E235)、マルトデキストリン、チーズパウダー(乳由来)、食塩、加工デンプン(じゃがいも)、砂糖、香料(ブルーチーズ)、脱脂粉乳、調味料(グルタミン酸ナトリウム)、タマネギ、クリームパウダー(乳由来)、酸味料(クエン酸)、パセリ、食塩、黒コショウ

野菜スティック:キュウリ(フィンランド産)、ニンジン(フィンランド産)

マーケットカフェ ケイダス

Berliininmunkki
ベルリン風ドーナツ
小麦粉、ラズベリージャム(19%)[砂糖、ラズベリー、水、増粘剤(E440)、保存料(E202)]、砂糖、水、鶏卵、菜種油、完全硬化菜種油、ブドウ糖果糖液糖、イースト、完全硬化植物油脂(ココナッツ)、ヨウ素添加塩、乳化剤(E471、E481、E472e)、食塩、着色料(E120)。微量の乳を含む場合があります。 
Raspberry Kiss -munkki
ラズベリーキッス ドーナツ
小麦粉、砂糖、水、ラズベリーヨーグルトフィリング(11%)[水、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、乳糖不使用ヨーグルト(乳)、ラズベリーピューレ、加工デンプン(コーン)、増粘剤(E460、E466)、香料、着色料(E162)、乳化剤(E471)、食塩、保存料(E202)]、菜種油、鶏卵、ブドウ糖果糖液糖、イースト、ヨウ素添加塩、完全硬化菜種油、乳化剤(E471、E481、E472e)、食塩、植物油脂(ココナッツ、シア)、着色食品(大根、カシス、レモン濃縮物)、着色料(E120)。完成品には、他の揚げ物製品由来のアレルゲンが含まれる場合があります。
Omar munkki
オマール ドーナツ
小麦粉、砂糖、水、トフィー風味フィリング(10%)[水、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、増粘剤(E1442、E460、E466)、ココナッツオイル、香料、食塩、乳化剤(E471)、保存料(E202)]、菜種油、完全硬化植物油および植物油脂(菜種、ココナッツ)、鶏卵、ブドウ糖果糖液糖、イースト、ヨウ素添加塩、乳化剤(E471、E481、E472e)、食塩、着色料(E150c)、香料。微量の乳を含む場合があります。完成品には、他の揚げ物製品由来のアレルゲンが含まれる場合があります。
Voisilmäpulla (Vaasan)
バターパン(Vaasan製)
小麦粉、砂糖、水、乳糖不使用バター8.2%(フィンランド産)、菜種油、鶏卵、イースト、バニラシュガー、カルダモン、食塩、エンドウタンパク、ブドウ糖果糖液糖、米粉、グレープシュガー、製パン改良剤(E300)、小麦食物繊維。
Korvapuusti (Munkkimiehet), laktoositon
シナモンロール(Munkkimiehet製)、乳糖不使用
小麦粉、シナモンフィリング [砂糖、水、加工デンプン、植物油脂(パーム、菜種)、シナモン(3%)、ポテトグラニュール、小麦粉、食塩、乳化剤E471、保存料E202、香料、酸味料E330]、水、砂糖、鶏卵、マーガリン [パーム油、水、菜種油、食塩、乳化剤E471、香料、酸味料E330]、ビタミンD添加イースト、カルダモン、製パン改良剤 [小麦粉、酵素(アミラーゼ)]、小麦グルテン、ヨウ素添加塩、小麦食物繊維
Kanelikierre, gluteeniton
シナモンロール、グルテンフリー
水、コーンスターチ、砂糖、菜種油、米粉、タピオカデンプン、ポテトフレーク、イースト、食塩、増粘剤(E415)、コーンフラワー、ポテト食物繊維、シナモン1.5%(EU以外)、カルダモン、膨張剤(E500)、植物タンパク(エンドウ)、バニラ香料、酸味料(E330)、乳化剤(E471、E322(ひまわり種子))、着色料(E160a)。         
Vaniljakierre, gluteeniton
バニラロール、グルテンフリー
水、コーンスターチ、砂糖、菜種油、米粉、タピオカデンプン、ポテトフレーク、イースト、食塩、増粘剤(E415)、コーンフラワー、ポテト食物繊維、カルダモン、膨張剤(E500)、植物タンパク(エンドウ)、バニラ香料0.5%(EU)、バニラシュガー0.5%(フィンランド産)、酸味料(E330)、乳化剤(E471、E322)、着色料(E160a)。 
Munkkirinkilä, gluteeniton
ドーナツリング、グルテンフリー
水、コーンスターチ、砂糖、植物油脂(部分硬化)、菜種油・ココナッツ油、米粉、タピオカデンプン、ポテトフレーク、イースト、食塩、増粘剤(E415)、コーンフラワー、ポテト食物繊維、カルダモン、植物タンパク(エンドウ)、バニラ香料。

アイスクリームキオスク