さと山の小畑

さと山の小畑 画像
里山の休耕地を活用させていただいております。
慣行、有機、自然農法等に拘りはありませんが、なるべく自然負荷が低い事が心地よく、近隣の牛糞堆肥や家庭コンポストを使い、無農薬、無化学肥料(鶏糞主体)で旬の野菜を栽培しております。

下記旬野菜 (25年10月25日更新) ご覧頂き畑にお立ち寄りください。
当方不定期のため、小屋脇にある現品と引き換えで投金もしくはpaypayでお支払いください。

自然の中でたくましく育った、無骨で繊細な野菜の香り、色、形、味を様々に楽しんでいただければ幸いです。

個別のご対応、お問い合わせは[email protected]まで。

枝豆(200円/200g)

旨味と歯ごたえのある黒豆です。

ポップコーン(400円/1110g/袋)

ポップ用のとうもろこし。
味付けは溶かしバターと塩がおススメです。

ローゼル(200円/10g/袋)

食用のハイビスカスです。
熱いお湯で赤くて酸味のあるティーになります。ハチミツを加えても美味しいです。

(11月~)葉付き青大根

(11月~)葉付き赤大根

(終)生落花生

(終)にんにく

(終)ビーツ

果肉が赤く、ミネラルが豊富。
皮ごと柔らかくなるまで加熱すると甘みが際立つ。
スープやピクルス、スイーツに。生のまま、サラダやコールスローの色どりに。

(終)アンデスレッド

皮は赤く、果肉は黄色い。
甘くて美味しいおすすめの品種
コロッケやポテトサラダに。

(終)シャドークイン

果肉は赤紫でアントシアニンが豊富。
素材をそのまま味わう。
フライドポテトや素焼きに。

(終)赤しそ

(終)にんじん