Nuggets dui Pollo - Libro degli Ingredienti basato sulle normative vigenti (Reg. UE 1169/2011) - GAMI Hotel Service S.r.l. Pozzuolo del Friuli Via Udine 37 - Operatore OSA ORSINI GUIDO - Mama Rosa - Cooking Restaurants

ingredienti :

Carne: Petto di pollo.
Impanatura: Farina di frumento (glutine), farina di mais, amido di frumento, acqua, lievito, sale, destrosio.
Spezie e Additivi: Aglio e cipolla in polvere, paprica, curcuma, agenti lievitanti (E450, E500).
Pre-frittura: Olio di semi di girasole, colza o soia.
Allergeni comuni: Glutine (frumento). Possibili tracce di latte, uova, sedano, senape o soia a seconda del processo produttivo.

2. Patatine Fritte

Ingredienti: Patate (circa 97%), oli vegetali (girasole, palma o colza) e destrosio (spesso usato per garantire il colore dorato).
Allergeni: "possibili tracce" di latte, senape, soia o sedano indicate dal produttore nella scheda tecnica.

3. Olio di Frittura

Olio di semi di girasole ed eventuali allergeni correlati.
Allergeni: soia e arachidi.

Dati di Conservazione Obbligatori e Consigliati

Temperatura di stoccaggio:
- Prodotto surgelato: Deve essere conservato a una temperatura pari o inferiore a -18°C.
- Prodotto fresco/decongelato: Deve essere mantenuto in frigorifero tra 0°C e +4°C.
Durata post-scongelamento: Una volta scongelati, i nuggets devono essere consumati entro 24 ore e non devono essere mai ricongelati.
Shelf-life del prodotto cotto: Se i nuggets vengono preparati e poi conservati, la durata consigliata in frigorifero è di 3-4 giorni.