Panino con Cevapčići cipolla e salsa salsa ajvar - Libro degli Ingredienti basato sulle normative vigenti (Reg. UE 1169/2011) - GAMI Hotel Service S.r.l. Pozzuolo del Friuli Via Udine 37 - Operatore OSA ORSINI GUIDO - Mama Rosa - Cooking Restaurants

Ingredienti:

PANE (es. Lepinja o Pita): Farina di GRANO (o FRUMENTO) tipo "0", acqua, lievito, sale. Può contenere tracce di SOIA, SESAMO, LATTE.
CEVAPCICI: Carne trita (mix di manzo, maiale e/o agnello), cipolla tritata, aglio, sale, pepe, paprica dolce, cumino, bicarbonato di sodio.
SALSA AJVAR: Peperoni rossi, melanzane, aglio, olio di semi di girasole o oliva, aceto di vino, sale, zucchero. Nota: possono contenere SENAPE o SEDANO come aromi.
CONDIMENTO: Cipolla fresca affettata.

Allergeni:
Pane: Cereali contenenti glutine | Soia, Sesamo, Latte, Frutta a guscio
Cevapčići : Nessuno
Salsa Ajvar : Eventuale Senape o Sedano -
Cipolla : Nessuno

Dati di Conservazione

Carne cruda (preparata in loco): I cevapcici crudi (essendo carne macinata) devono essere conservati a 0-2°C e consumati preferibilmente entro 24 ore.
Carne cotta: Una volta cotti, possono essere conservati in frigorifero a +4°C per un massimo di 3-4 giorni, se riposti in contenitori ermetici.
Prodotto finito (assemblato): Il panino già farcito con cipolla cruda ha una conservazione limitata (massimo 24 ore a temperatura di refrigerazione) per evitare che l'umidità della cipolla e della carne compromettano la consistenza del pane e per prevenire ossidazioni.