Σε φωλιά παρμεζάνας, με φρέσκια ρόκα, ντοματίνια, λεπτές φέτες προσούτο και χειροποίητη sauce βαλσάμικο, αρωματισμένη με σύκο και πορτοκάλι.
Μια σαλάτα–υπογραφή με γκουρμέ χαρακτήρα!

Al Toro