Top Food App Blog

Linienkoch vs. Vorbereitungskoch: Aufgaben, Gehalt und Karrierewege

Vergleich von Linienkoch und Vorbereitungskoch: Aufgaben, Verdienstmöglichkeiten, Karrierewege und worauf es bei der Personalplanung in der Gastronomie ankommt.

Soft Opening vs. Grand Opening: Schritt-für-Schritt-Leitfaden für Gastronomen

Soft Opening oder Grand Opening? Unser Leitfaden zeigt, wie Sie Abläufe testen, Schwachstellen beheben und einen reibungslosen Start hinlegen. Jetzt mehr erfahren.

Cloud Kitchen Leitfaden: Alles über Modelle, Kosten und Technologie

Entdecken Sie das Cloud-Kitchen-Modell: Betriebsarten, wirtschaftliche Fallen, Startkosten und wie digitale Menüs Ihre Lieferküche profitabler machen.

Warum Suchfunktionen für moderne Speisekarten entscheidend sind

Warum ein Suchfeld allein nicht reicht: So bauen Sie eine Suchfunktion für Ihre Speisekarte, die Gäste wirklich nutzen – von Indizierung über Filter bis UX.

Ubuntu-Kiosk-Modus für Restaurant-Menüs einrichten – Anleitung

Erfahren Sie, wie Sie einen stabilen Ubuntu-Kiosk für digitale Speisekarten einrichten – von der Browser-Absicherung bis zur Touchscreen-Kalibrierung. Betriebssicher und praxiserprobt.

Trinkgeld im Restaurant: Unterschiede, Regeln und praktische Umsetzung

Trinkgeld, Bedienungszuschlag oder Servicegebühr? Wir erklären die rechtlichen, steuerlichen und kommunikativen Aspekte für die Gastronomie in Deutschland und Österreich.

Food Waste im Restaurant reduzieren: Praxisleitfaden für mehr Nachhaltigkeit

Wie Gastronomiebetriebe Lebensmittelverschwendung systematisch reduzieren: Von der Wareneingangskontrolle bis zum digitalen Menümanagement.

Küchenbrigade: Klassische Struktur für moderne Küchen

Erfahren Sie, wie das Küchenbrigade-System von Escoffier modernen Restaurants hilft, den Betrieb zu optimieren. Entdecken Sie Rollen, Vorteile und Anpassungen für kleine Teams.

Warum Restaurants 86 verwenden: Bedeutung und Anwendung im Service

86 bedeutet in der Gastronomie, dass ein Gericht aus ist oder ein Gast nicht mehr bedient wird. Erfahren Sie, woher der Code kommt und wie er im Service richtig eingesetzt wird.

Nährwertangaben in der Gastronomie: Definition, Berechnung und Darstellung

Erfahren Sie, was Nährwertangaben sind, wie sie in der EU geregelt sind und wie Sie Nährwerte für Ihre Speisekarte berechnen und korrekt anzeigen.