Gerichte von der Tageskarte

Kalbszunge in Kapernsauce mit Nudeln
EiGlutenMilch
Ohne Zusatzstoffe
14,80 €
Entenbraten, ohne Knochen, mit Klößen und Blaukraut
Sulfite
Zusatzstoffe2
Klöße: mit Konservierungsstoffen
15,80 €
Kalbstafelspitz Meerrettich, Nudeln oder Kartoffeln
EiGlutenMilchSulfite
Zusatzstoffe5
16,80 €
Schäufele vom Schwein, mit Klößen und Blaukrau
Sulfite
Zusatzstoffe5
15,80 €
Rinderbäckchen, Rohgewicht ca 210 g, Sous vide gegart, mit Salzkartoffeln
Ohne Zusatzstoffe
17,80 €
Backhendel ohne Knochen mit Kartoffelbrei und Blaukraut
EiGlutenMilch
Ohne Zusatzstoffe
15,80 €
Knöchli auf Sauerkraut mit Kartoffelbrei
EiMilch
Ohne Zusatzstoffe
Knöchli gepöckelt mit Nitritpökelsalz
  • 2 Knöchli: 13,80 €
  • 1 Knöchle: 10,80 €
Schweinebraten mit Klößen und Blaukraut
Sulfite
Zusatzstoffe2, 3
Klöße: konserviert
13,80 €
Geschnetzeltes von der Jung-Rinderleber in Zwiebelsauce, mit Kartoffelbrei
Ohne Zusatzstoffe
Jungrind: 8 - 15 Monate
12,80 €
Schweinehaxe mit Klößen und Blaukraut
Sulfite
Zusatzstoffe2, 3
Klöße: konserviert
15,80 €
Kalbsnieren in Zwiebelsauce, mit Kartoffelbrei
Ohne Zusatzstoffe
12,80 €
Schweinelendchen mit Spargel, Hollandaise oder Butter, Salzkartoffeln
GlutenMilch
18,80 €
Frankentag: Frankenteller - Knöchle, Leberklößle, Brühwürstle, auf Kraut, Kartoffelbrei
EiMilch
Zusatzstoffe8
Knöchle: gepöckelt
14,80 €
Kalbsherz in Zwiebel-Sauce mit Salzkartoffeln
Ohne Zusatzstoffe
12,80 €
Kalbsbraten mit Klößen und Blaukraut
Sulfite
Zusatzstoffe2, 3
Klöße: konserviert
16,80 €
Matjes auf Hausfrauenart mit Salzkartoffeln
FischMilch
Ohne Zusatzstoffe
12,80 €
Marinaden-Teller
SellerieFischGlutenMilch
Zusatzstoffe1, 9a
mit Matjes-Filet, Bismarck, Brathering, Hausfrauensauce und Kartoffeln
13,80 €
Portion Spargel mit Schweineschnitzel, Hollandaise und Salzkartoffeln
EiGlutenMilch
Ohne Zusatzstoffe
17,80 €
Fang des Tages - 3 verschiedene Fischfilets, mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln
FischMilch
Ohne Zusatzstoffe
16,80 €
Lachsragout Regina, auf Bandnudeln mit Weißweinsauce
SellerieKrustentiereFischMilchWeichtiere
Ohne Zusatzstoffe
mit Wildlachs, Muscheln, Shrimps und Tintenfisch (natur)
14,80 €
Fischfilet aus dem Wurzelsud nach Tagesangebot
SellerieFischMilch
Zusatzstoffe5
mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich (geschwefelt)
Fischfilets vom Grill, nach Tagesangebot
FischGlutenMilchSulfite
Zusatzstoffe5
mit Salzkartoffeln und zerlassener Kräuterbutter, Sahnemeerrettich (geschwefelt)
Brötchen mit Pulled Salmon (Lachs)
FischGluten
Ohne Zusatzstoffe
6,00 €
Brötchen mit geräuchertem Forellenfilet
FischGluten
Zusatzstoffe5
mit Sahnemeerrettich: geschwefelt
6,00 €
Brötchen mit Räucherlachs
FischGluten
Zusatzstoffe5
mit Sahnemeerrettich (geschwefelt)
6,00 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGlutenSulfite
Ohne Zusatzstoffe
mit würziger Zwiebel-Speck-Sauce, Pommes frites
12,80 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGlutenMilch
Ohne Zusatzstoffe
mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
12,80 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGlutenMilch
Ohne Zusatzstoffe
mit Pfefferrahmsauce und Pommes frites
12,80 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGluten
Ohne Zusatzstoffe
mit Grillgemüse süß-sauer mit Pommes frites
13,80 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGlutenMilch
Ohne Zusatzstoffe
in Knoblauch-Sahne-Sauce, mit Pommes frites
13,80 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGlutenMilch
Ohne Zusatzstoffe
auf Strindberg Art, mit Zwiebeln und Gurken in Senf-Sahne-Sauce
14,80 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGlutenMilch
Ohne Zusatzstoffe
mit Champignons in Rahmsauce, dazu Salzkartoffeln
14,80 €
Schweineschnitzel, paniert
SellerieEiGlutenMilch
Zusatzstoffe5
mit milder Meerrettichsauce, Preiselbeeren, 
Streifen von Gewürzgurken und Salzkartoffeln
14,80 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGlutenMilch
mit Sauce Hollandaise und Blumenkohl im Backteig, 
dazu Salzkartoffeln
15,80 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGlutenMilch
Zusatzstoffe1, 3
mit Sauce Hollandaise und gebackenen Champignons
dazu Salzkartoffeln
15,80 €
Schweineschnitzel, paniert
SellerieEiGlutenSenf
Zusatzstoffe3, 5
Western Art, mit gebackenen Bohnen und Speckwürfel -scharf
15,80 €
Schweineschnitzel, paniert
EiGlutenMilch
Ohne Zusatzstoffe
mit weißem Spargel, Hollandaise - oder Butter - und Salzkartoffeln
18,80 €
Schweineschnitzel, paniert
SellerieKrustentiereEiGlutenMilch
Zusatzstoffe1, 3
Surf & Turf mit 6 Backgarnelen, dazu Sauce Hollandaise und Pommes frites
18,80 €
Schnitzelteller
EiGlutenMilch
Zusatzstoffe1, 2, 3
vom Schwein: kl. Schnitzel, kl. Cordon bleu
Schnitzelröllchen mit Obatzda gefüllt, Pommes frites; Wunsch-Sauce extra + 1 €
16,80 €
Veganes Schnitzel
Gluten
Ohne Zusatzstoffe
mit Pommes frites oder Kartoffelsalat, Paprika-Relish
12,80 €
Vegetarisches Kräutersaitling-Schnitzel - laktosefrei
EiGluten
Ohne Zusatzstoffe
aus dem Kräutersaitling-Pilz, mit Pommes und Gurkenrelish                        
14,80 €
Geflügelteller
SellerieEiGluten
Zusatzstoffe1
mit Hähnchenschnitzel, Wings, Drumstick, zweierlei Nuggets, dazu Dip und Pommes frites
13,80 €