ΚΑΡΤΑ ΓΙΑ ΠΕΣΚΕΤΑΡΙΑΝΟΥΣ - Εστιατόριο Amar

Προσωρινά κρύα και σαλάτες

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Γαύρες Γαλλίας Γκιγιαρντό Νο2

(Τιμή ανά μονάδα)

Ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de atun y olivada

Σαλάτα με ντομάτα του Μπαρμπάστρο με κοιλιά του τόνου και ολιβάδα

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con aceite de pimentón, anchoa y picos camperos

Ρούσσα ενσαλάντα τρόπος μας, με λάδι πιπεριάς, αγγούρι και μπουκιές αγροτικά

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Μπουρράτα καταλανική με ντομάτα Μοντερρόσα, ρόκα και λάδι βασιλικού

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Καρπάτσιο μπακαλιάρου πάνω σε κρεβάτι από φρέσκα ντομάτα και ολιβάδα

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Αγγούρια ακτής του Κανταμπρικού "Αποκλειστική Αμάρ"

Ελάχιστα 8 τεμάχια. 2 χρόνια Ωρίμανση *Τιμή ανά μονάδα

Προσωρινά ζεστά

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Ración

Κροκέτες του Σεφ από Μανιτάρια Πορτσίνι *4 τεμάχια μερίδα

"Τιμή ανά μονάδα επιπλέον 3,10 €"

Croquetas artesanas de Gambas Rojas

Αρτοσκευασμένες κροκέτες με Κόκκινες Γαρίδες

(Ελάχιστα 4 τεμάχια.) - "Τιμή ανά μονάδα επιπλέον 2,75 €"

Gambas rojas cristal en fritura

Κρυστάλλινες Κόκκινες Γαρίδες τηγανισμένες

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Πατάτες Μπράβας με την αποκλειστική μας σάλτσα

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Αγκινάρες τηγανισμένα του Πρατ με βούντας από φουά γκρα

Από τις θάλασσές μας, "Μεσογείος και Ατλαντικός"

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Ταλαρίνες ή Κοχύλια της παραλίας στη σχάρα με βροχή από λάδι εξαιρετικής ποιότητας

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Μύδια πέτρας "Μπουσό" ανάλογα με την εποχή

Almejas de las Rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Αστακοί από τις Λίμνες σχάρας "Οι αστακοί μπορεί να είναι θαλασσινά με επιπλέον χρέωση 2,00€"

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.) "Precio unidad extra 3,75 €"

Ζαμπούρι γριλ με ή χωρίς σάλτσα Τεριγιάκι (6 τεμάχια) "Τιμή επιπλέον τεμαχίου 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Κόκκινες γαμπάρες σχάρας Τιμή S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Καλαμάρια από την παραλία τηγανισμένα στυλ Ανδαλουσίας

Παέγια, ρύζι και καλντέρια

(Ελάχιστο 2 άτομα, τιμή ανά άτομο)

Arroz caldoso de Bogavante

Ρύζι με σούπα από μπογκαβάντε

Arroz caldoso Marinero

Ρύζι με σούπα θαλασσινών

(σεπία, μύδια, αστακοί, κόκκινες γαμπάρες και μπλε καβούρι)

Paella Marinera

Παέγια θαλασσινών

(σεπία, μύδια, αστακοί, κόκκινες γαμπάρες και μπλε καβούρι)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Ρύζι με Ζαμπούρι Γαλικίας

(ζαμπούρι, σεπία, μύδια, αστακοί, κόκκινες γαμπάρες και μπλε καβούρι)

Arroz con Cigalas XXL "00"

Ρύζι με Γιγαντίες Καραβίδες XXL "00"

(σεπία, μύδια, γιγαντίες καραβίδες XXL-00)

Μαύρο ρύζι

(Σεπία, μύδια, αστακοί και καλαμάρια από την παραλία)

Ψάρια

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Φρέσκο λουτρίνι "Εστέρο" στο αλάτι με συνοδεία πατάτες "Αμάρ"

(Ελάχ. 2 Άτομα ανά άτομο)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Φρέσκο ρονταβάλο "Εστέρο" (500 γρ.) στο φούρνο με την πολτάρα μας "Αμάρ"

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Μπακαλιάρος λεπτός premium της Ισλανδίας στο στυλ Καταλανίας

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Φρέσκα καλαμάρια από την παραλία πάνω σε στρώμα κρεμμυδιού κονφί και τσιπς από πράσο

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Μπογκαβάντε από τον Καναδά στο στυλ Φορμεντέρα με αποτυπώματα σκόρδου, πατάτες και τηγανισμένα αυγά

Επιδόρπια δικής μας παρασκευής

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Ποικιλία παγωτών, δύο μπαλίτσες με σωλήνα της νιφάδας

Να επιλέξετε: Βανίλια, Σοκολάτα, Τουρόν, Λεμόνι

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Τρούφες χειροποίητες από σοκολάτα 90% κακάο

*Τιμή ανά τεμάχιο

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Καταλανική κρέμα σπιτική καμμένη με καρκινιόλι

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Μίνι Ενσαϊμάδα Μαγιορκίνα με μουστούρη και ζεστή σοκολάτα

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Τούρτα τυριού στο στυλ "Λα Βίνια"

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Κουλάντ από βελγική σοκολάτα με μπαλίτσα παγωτού βανίλιας

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Γκουρμέ Τορίχας με παγωτό βανίλιας και κόκκινα φρούτα

Tiramisú "Amar"

Τιραμισού "Αμάρ"

Fresones del Maresme con nata montada

Φράουλες από τη Μάρεσμε με μουστούρη