Предястия и Салати
МИКС ЗЕЛЕНА САЛАТА
Сезонни салати поднесени с Пармиджано Реджано 18 месеца, маслини Таджаске, червен лук и чери домати, завършени с италиански зехтин.
300гр.
300гр.
9,50 €
КАПРЕЗЕ
Биволска моцарела от Кампания (125гр.), розови домати, ароматен босилек и зехтин
350 гр.
350 гр.
12,50 €
САЛАТА ТРИКОЛЬОР
Розови домати, краставици, червен лук, босилек, маслини Таджаске и биволска моцарела.
400 гр.
400 гр.
14,50 €
БУРАТА С ПРОШУТО КРУДО
Кремообразна бурата с меко сърце, италианско прошуто крудо, розови домати и босилек.
400 гр.
400 гр.
15,50 €
АРТИШОК АЛА РОМАНА
Маринован артишок по римски поднесен със зехтин и магданоз.
150 гр.
150 гр.
6,50 €
БЪРКАНИ ЯЙЦА ПО ТОСКАНСКИ
Бъркани яйца поднесени със слайсове пресен черен трюфел от Тоскана.
3 бр. яйца
3 бр. яйца
12,50 €
МАСЛИНИ АЛА АСКОЛАНА
10,00 €
ПАРМИДЖАНА от ПАТЛАДЖАНИ
Панирани патладжани, доматен сос, босилек и Пармиджано Реджано 18 м., запечени на фурна.
300 гр.
300 гр.
12,50 €
ПЛАТО МИКС НА ФАБИО
Селекция италиански колбаси, Пармиджано Реджано отлежало 18м. и хрупкави брускети ( 1бр. с чери домати, 1 бр. с пастет на мама Карла и 1бр. с манатарки).
300 гр.
300 гр.
14,50 €
ТОСКАНСКО ПЛАТО
Селекция италиански колбаси, Пармиджано Реджано отлежало 18м, мед с трюфел и маслини Таджаске.
300 гр.
300 гр.
23,50 €
БРУСКЕТИ
БРУСКЕТИ ПО СИЦИЛИАНСКИ
Розови домати, зелени маслини и маслини Таджаска, целина, моркови, чесън, каперси, магданоз и риган
8,50 €
БРУСКЕТИ С МАНАТАРКИ
приготвени на тиган овкусени с италиански зехтин, чесън и магданоз.
3 броя
3 броя
9,50 €
БРУСКЕТИ С ПАСТЕТА НА МАМА КАРЛА
приготвен от пилешки дробчета, воденички, малко капери и тайната съставка - аншоа - по традиционна Умбро-Тосканска рецепта.
3 броя.
3 броя.
9,50 €
БРУСКЕТИ СЪС СЛАНИНА И ТОСКАНСКИ ТРЮФЕЛ
сланина от Пата Негра овкусена с билки поднесни с прясно настърган слайс черен Тоскански трюфел.
3 броя
3 броя
9,50 €
Паста и Ризито
КАЗАРЕЧЕ АЛ АРАБИАТА
Казарече с доматен сос, лук, чесън, пеперончино, магданоз и зехтин.
250 гр.
250 гр.
9,00 €
КАЗАРЕЧЕ АЛ ПЕСТО И СТРАЧАТЕЛА
Казарече с ароматно босилеково песто и кремообразна страчатела.
300 гр.
14,00 €
КАЗАРЕЧЕ АЛА ПУТАНЕСКА
Казарече в доматен сос, маслини Таджаске, каперси, аншоа и пеперончино.
300 гр.
300 гр.
14,00 €
ТАЛИАТЕЛЕ АЛ РАГУ
Талиатели с бавно приготвено рагу болонезе: морков, целина, лук, доматен сос, говеждо и свинско месо, масло, пармиджано, екстра върджин зехтин.
300 гр.
300 гр.
13,50 €
ТАЛИАТЕЛЕ С РАГУ ОТ ГОВЕЖДО МЕСО-КИАНИНА
Говеждо месо Кианина от Тоскана, доматен сос, зехтин, вино, лук, морков, целина, чесън., тосканска традиционна рецепта.
300 гр.
300 гр.
18,00 €
РИГАТОНИ КАРБОНАРА
Ригатони приготвени с гуанчале <<свинска буза от Аматриче >> , крем от жълтък и пармиджано, черен пипер.
Препоръчваме добавка черен Трюфел, за още по-наситен вкус.
Препоръчваме добавка черен Трюфел, за още по-наситен вкус.
- 300 гр.: 13,00 €
- + 15 гр. черен трюфел: 9,00 €
РИГАТОНИ АМАТРИЧАНА
Ригатони приготвени с гуанчале <<свинска буза от Аматриче >> доматен сос, пармиджано и пеперончино.
300 гр.
300 гр.
13,00 €
РИГАТОНИ САЛСИЧА, МАНАТАРКИ И ТРЮФЕЛ
Ригатони с тосканска наденица, манатарки, черен трюфел, сметана и пармиджано.
300 гр.
300 гр.
16,00 €
РАВИОЛИ РИКОТА И СПАНАК, МАСЛО И САЛВИЯ
Равиоли пълнени с рикота и спанак, поднесени в разтопено масло, ароматна салвия и пармиджано.
300 гр.
300 гр.
13,00 €
РАВИОЛИ РИКОТА И СПАНАК, ДОМАТЕН СОС И ПАРМИДЖАНО
Равиоли пълнени с рикота и спанак, поднесени с доматен сос и пармиджано: Семпли, хармонични и автентични.
300 гр.
300 гр.
13,00 €
РАВИОЛИ РИКОТА И МАНАТАРКИ, ФОНДЮ И ТРЮФЕЛ
равиоли с пълнеж от рикота и манатарки, поднесени с фондю от сирена поръсени с черен трюфел.
300 гр.
300 гр.
17,00 €
ТОРТЕЛИНИ СМЕТАНА И ПРОШУТО КОТО
Тортелини пълнени с мортадела, Пармиджано Реджано, свинско месо поднесени с кремообразен сметанов сос и прошуто кото.
250 гр.
250 гр.
13,00 €
ЛАЗАНЯ БОЛОНЕЗЕ
Кори от прясна паста с рагу (морков, целина, лук, доматен сос, говеждо и свинско месо, масло, пармиджано, екстра върджин зехтин) бешамел и пармиджано: мека, златиста, класическо италианско ястие.
300 гр.
300 гр.
14,50 €
ЛИНГУНИ АЛЕ ВИНГОЛЕ
Лингуини с бели миди-Вонголе, чери домати,пеперончино, черен пипер, чесън, магданоз и зехтин.
450 гр.
450 гр.
19,00 €
ЛИНГУНИ АЛО СКОЛИО за двама
Морски дарове и лингуини в богат ароматен сос (черни и бели миди - Вонголе, скариди, октопод , калмари, чери домати, чесън, магданоз и зехтин ):
Щедра класика за любителите на морето.
+- 1000 гр.
Щедра класика за любителите на морето.
+- 1000 гр.
56,00 €
РИЗОТО МАНАТАРКИ И ТРЮФЕЛ
Ризото Карнароли с манатарки, черен трюфел, чесън, масло, зехтин и магданоз: Елегантна и нежна среща с манатарки и трюфел.
300 гр.
300 гр.
18,00 €
РИЗОТО СКАРИДИ И ВОНГОЛЕ
Ризото Карнароли с опашки от диви скариди и бели миди Вонголе, чесън, масло, зехтин и магданоз: Нежен и кремообразен морски вкус.
300 гр.
300 гр.
26,00 €
ОСНОВНИ РИБНИ ЯСТИЯ
СОТЕ ОТ ЧЕРНИ МИДИ С ЧЕРИ ДОМАТИ
Черни миди приготвени на тиган с чесън, пеперончино, магданоз, чери домати и италиански зехтин, поднесени с чеснови брускети: Морски аромат и сос, който си заслужава.
500 гр.
500 гр.
14,50 €
ПЪРЖЕНИ КАЛМАРИ СЪС СОС ЦИТРОНЕТ
Златисти и хрупкави пържени калмари поднесени върху канапе от микс зелена салата и сос Цитронет.
250 гр.
250 гр.
17,50 €
ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Филе Лаврак приготвено на тиган с доматен сос, чери домати, каперси, маслини Таджаске, пеперончино, чесън и магданоз.
1 бр. --- +-250гр.
1 бр. --- +-250гр.
19,00 €
ПИПАЛА ОТ ОКТОПОД
приготвени в средиземноморски сос - чери домати, каперси, маслини Таджаске, пеперончино, чесън и магданоз.
250 гр.
250 гр.
19,00 €
ОПАШКИ ОТ ДИВИ СКАРИДИ ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Опашки от диви скариди със средиземноморски сос, чери домати, каперси, маслини Таджаске, пеперончино, чесън и магданоз.
8 бр. --- +-250 гр.
8 бр. --- +-250 гр.
19,00 €
ОСНОВНИ ЯСТИЯ МЕСО
ТОСКАНСКА НАДЕНИЦА НА ГРИЛ
Тосканска наденица от свинско месо приготвена по наша рецепта, изпечена на лава грил и поднесена с гарнитура пържени картофи.
300 гр.
300 гр.
14,50 €
МАРИНОВАН СВИНСКИ КОТЛЕТ ПО ТОСКАНСКИ
Маринован свински котлет приготвен на лава грил, поднесен с микс зелени сезонни салати, чери домати и лук.
450 гр.
450 гр.
16,50 €
ПИЛЕШКИ ГЪРДИ С ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ
приготвени на лава грил, поднесени със слайс пресен Тоскани черен трюфел и гарнитура пържени картофи.
300 гр.
300 гр.
17,50 €
МИКС ОТ ПОДБРАНИ МЕСА НА СКАРА
Три различни вида меса: тосканска наденица, свински котлет и пилешки гърди с черен трюфел, приготвени на лава грил, богато плато за споделяне с пържени картофи и билкова салса верде.
700 гр.
700 гр.
42,00 €
ИТАЛИАНСКО СЕЛЕКТИРАНО ГОВЕЖДО БОНФИЛЕ
- 200 гр.: 28,00 €
- + 100гр. манатарки: 8,00 €
- + 15гр. Черен Трюфел: 9,00 €
ФИОРЕНТИНА
Легендарен тоскански разрез от Т-образната кост (T-bone), включващ едновременно филе и контрафиле.
Печe се на силна жар и се поднася
АЛ САНГУЕ - RARE - с розова и сочна сърцевина.
Дебелината е поне 4–5 см, а теглото варира от 900 гр. до 2000 гр. преди термичната обработка ※
Печe се на силна жар и се поднася
АЛ САНГУЕ - RARE - с розова и сочна сърцевина.
Дебелината е поне 4–5 см, а теглото варира от 900 гр. до 2000 гр. преди термичната обработка ※
Гарнитури
ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ С РИГАН
Златисти и хрупкави, перфектни към месо, риба или да се хапнат сами, поръсени с риган: Средиземноморски и неустоими.
250гр.
250гр.
6,00 €
ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ С ПАРМЕЗАН И ЧЕРЕН ПИПЕР
Хрупкави пържени картофи с пармезан и черен пипер: Богата и много вкусна версия.
250 гр.
250 гр.
7,00 €
.png?locale=bg)
ЦИКОРИЯ ЗАДУШЕНА НА ТИГАН
Цикория задушена на тиган с екстра върджин зехтин, чесън и лют пипер: С лек нагарчащ вкус, но точно колкото трябва, типично италианска.
250 гр.
250 гр.
7,50 €
ЛУК НА ФУРНА
Лук овкусен със сол и зехтин, бавно изпечен на фурна сладък и мек. Идеален за съчетание със ястия приготвени на скара.
250 гр.
250 гр.
7,50 €
ПИЦА
Работно време:
четвъртък | петък | събота | неделя
от 12:00ч. до 22:30ч.
-----------------------------------
понеделник, вторник и сряда
от 12:00ч. до 22:30ч.
-----------------------------------
понеделник, вторник и сряда
- затворено -
.png?locale=bg)
.png?locale=bg)
