Розе М Дьо Минюти Кот дьо Прованс 2025 (M de Minuty Rosé, Côtes de Provence) е иконично, изключително свежо и чисто френско розе. То е абсолютен глобален бенчмарк за стила „Прованс“. Световната му популярност се затвърди още повече, след като престижният луксозен конгломерат LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) придоби собствеността над Шатото.

Реколта 2025 е отличен пример за блясъка на винарната. Тя предлага изключителна жизненост, хрупкави плодове и лек средиземноморски характер. Виното е лесно разпознаваемо по целия свят благодарение на емблематичната си патентована бутилка със заоблени извивки (тип „corset flute“).

Основна характеристика

Сортов състав: Прецизен провансалски бленд от Гренаш (Grenache) за плодови аромати, Сензо (Cinsault) за свежест и Сира (Syrah) за комплексност. В реколта 2025 се добавя и малка капка от специфичния морски сорт Тибурен (Tibouren), носещ фини нюанси на бели плодове.
Класификация: Côtes de Provence AOC. Гроздето се бере изцяло на ръка от най-добрите крайбрежни и континентални парцели на региона.
Алкохолно съдържание: 13%.
Начин на производство: Плодовете преминават през директно много нежно пресоване и бързо охлаждане. Ферментацията и краткото отлежаване протичат изцяло в съдове от неръждаема стомана (инокс) при ниска температура. Умишлено се избягва малолактична ферментация, за да се запази максимално живата киселинност.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Изключително ефирен, бистър и много блед сребристо-розов цвят.
Аромат: Концентриран и атрактивен нос. Преливат интензивни аромати на свежа праскова, захаросан портокал, горски ягоди и касис.
Вкус: Живо, леко и много енергично тяло на небцето. Притежава превъзходно интегрирана свежест, хрупкава цитрусова киселинност и много чист, елегантен финал с деликатни солени (минерални) нюанси на морски бриз.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Най-добре се разкрива отлично охладено при 8° - 10°C.
Храна: Превъзходен избор за луксозен летен аперитив. На масата партнира съвършено на средиземноморски тапас, маслини, доматена салата с моцарела, суши, риба на скара и всякакви сурови или сготвени морски дарове.

Розе М Дьо Минюти Кот дьо Прованс 2025г.