Гийсен Естейт Малборо Совиньон Блан (Giesen Estate Marlborough Sauvignon Blanc) е емблематично, изключително свежо и плодово бяло вино от Нова Зеландия. То е водещият и най-разпознаваем продукт на тримата братя Гийсен, който носи на избата международна слава и дефинира класическия, обичан по цял свят стил на региона Марлборо.

Виното улавя перфектно есенцията на новозеландското лято – то е жизнено, балансирано, с интензивен характер и лека, много приятна естествена плодова сладост в средата на вкуса, балансирана от хрупкава свежест.

Основна характеристика

Сортов състав: 100% Совиньон Блан (Sauvignon Blanc).
Класификация: Marlborough (Южен остров, Нова Зеландия). Гроздето се подбира от над 50 различни първокласни лозя в долините Уайрау (Wairau Valley) и Ауатере (Awatere Valley). Долината Уайрау носи сочни тропически нотки, а Ауатере придава хладна свежест и билкови акценти.
Алкохолно съдържание: 12.5% (може да варира до 13% в зависимост от реколтата).
Начин на производство: Виното се произвежда по устойчиви и екологични практики. Гроздето се пресова нежно, след което сокът се заквасва с няколко различни щама ароматни дрожди. Ферментацията протича изцяло в съдове от неръждаема стомана при контролирана ниска температура, за да се извлече максимална текстура, обем и сортов аромат без контакт с дъб. Бутилката се затваря с практична капачка на винт.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Искрящ, светъл сламеножълт цвят с красиви бледозелени оттенъци.
Аромат: Изключително ароматен, чист и непосредствен нос. Избухват нотки на зряла маракуя, лайм и розов грейпфрут, преплетени със зелена ябълка, цариградско грозде и типичния за сорта почерк на прясно окосена трева, доматен лист и коприва.
Вкус: Леко до средно тяло с чудесен баланс и сочна текстура. На небцето се усещат свеж лимон, зелен ананас и тропически плодове, подкрепени от жива, хрупкава киселинност. Финалът е чист, сух, ободряващ и много продължителен.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Препоръчва се много добре охладено на 8° - 10°C.
Храна: Перфектно за споделяне през топлите месеци и чудесен самостоятелен аперитив. Съчетава се безупречно със свежи зелени и пролетни салати (например с авокадо или цитрусов дресинг), козе сирене, фета, аспержи, както и с морски дарове (пресни стриди, миди с чесън и билки, скариди), рибни такоси и леки ястия от азиатската кухня.

Гийсен Малборо Совиньон блан