Мезон Лез Александрин Льо Кабанон Руж (Maison Les Alexandrins Le Cabanon Rouge) е изключително сочно, свежо и модерно френско червено вино от Северна Рона. То е червеният партньор на екзотичното бяло вино Льо Кабанон Блан, което обсъждахме по-рано. Зад този бранд стоят легендарният винар Никола Жабуле и майсторът на тероарите Александър Казо.

Виното се отличава с много интересна тайна в производството си — то съчетава мощна червена Сира с малка капка бяло грозде, за да се постигне невероятна кадифена мекота.

Основна характеристика

Сортов състав: Свеж северен бленд от 95% Сира (Syrah) и 5% Вионие (Viognier). Бялото Вионие се добавя съвсем умишлено, за да омекоти силните танини на Сирата и да придаде допълнителен ароматен блясък.
Класификация: Vin de France. Гроздето се бере от внимателно подбрани лозя по десния бряг на река Рона (в зоните Бомон Монтьо и Пон дьо л'Изер), където почвите са покрити с обли камъни, както и от хълмовете на Ардеш.
Алкохолно съдържание: Около 13% - 13.5%.
Начин на производство: Ферментацията продължава около две седмици. Виното отлежава изцяло в съдове от неръждаема стомана (инокс), без никакъв досег с дъб, за да се запази максимално чистият плодов характер и усещането за свежест.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Богат, дълбок и наситен рубиненочервен цвят с красиви лъскави нюанси.
Аромат: Изключително чист, ярък и плодов нос. Преобладават аромати на малки червени плодове, зрели диви череши и вишни, придружени от емблематичните за Северна Рона черни подправки (черен пипер) и нежни виолетки.
Вкус: Живо, балансирано и праволинейно тяло. Отличава се със забележително меки и заоблени танини (благодарение на добавеното Вионие) и дълъг, свеж и пикантен финал.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Препоръчва се да се поднася леко охладено на 15° - 16°C. То е едно от малкото червени вина, които са перфектни и за аперитив в по-топли дни.
Храна: Комбинира се феноменално с меса на скара и барбекю, леки месни мезета, паста със сосове и пица.