Фамилия Перин Кот дьо Рон Резерва Червено (Famille Perrin Côtes du Rhône Réserve Rouge) е класическо, изключително плодово, сочно и богато френско червено вино. То се произвежда от легендарната фамилия Перен — собственици на иконичното Шато дьо Бокастел в Южна Рона.

Това вино е еталон за перфектно всекидневно червено вино. То улавя щедростта на Южна Рона в много достъпен ценови клас.

Основна характеристика

Сортов състав: Традиционен балансиран бленд от три емблематични сорта — Гренаш (Grenache), Сира (Syrah) и Мурведър (Mourvèdre).
Тероар: Гроздето Гренаш идва предимно от собствените лозя на избата в Grand Prébois (точно до Шатоньоф-дю-Пап), а Сирата — от по-хладните лозя на север в Vinsobres. Почвите са предимно варовиково-глинести и каменисти.
Класификация: Côtes du Rhône AOC.
Алкохолно съдържание: Около 14%.
Начин на производство: Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана и бетон. След това част от виното отлежава в големи традиционни дъбови бъчви (foudres), а останалата част — в резервоари, за да се запази балансът между чистия свеж плод и фината структура.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Наситен и дълбок рубиненочервен цвят с красиви виолетови оттенъци.
Аромат: Мощен и атрактивен нос, носещ усещане за истинска експлозия от зрели черни и червени плодове (касис, къпина, малина и сладко от вишни). Допълнен е от деликатни нотки на черен пипер, подправки и типичните средиземноморски сухи билки (garrigue).
Вкус: Изключително меко, заоблено, сочно и плътно тяло на небцето. Отличава се с копринена текстура и перфектно интегрирани, нежни танини. Финалът е свеж, хармоничен и продължителен.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Най-добре се разкрива при температура около 16° - 18°C.
Храна: Изключително гъвкаво вино за маса. То е съвършеният партньор за задушено агнешко месо, телешки стекове на грил, барбекю, традиционна лазаня, пица и паста с богати месни сосове, както и за плата от средно отлежали твърди сирена и кашкавали.