Примитиво IGT Пулия Тере Карсике 2024 (Terre Carsiche 1939 Primitivo Puglia IGT) е плътно, пищно и балансирано италианско червено вино от слънчевия регион Пулия в Южна Италия. То се произвежда от семейната винарна Terre Carsiche 1939, разположена в прочутата винена зона Мурджа, известна със своите специфични карстови почви.

Реколта 2024 е отличен пример за класическо младо Примитиво, направено по съвременни стандарти, което предлага страхотно съотношение между цена и качество.

Основна характеристика

Сортов състав: 100% Примитиво — сорт, който се развива перфектно под топлото средиземноморско слънце на Пулия.
Класификация: Puglia IGT (Защитено географско указание).
Алкохолно съдържание: 13.5%.
Начин на производство: Винификацията протича изцяло в съдове от неръждаема стомана (инокс) под контролирана температура. Липсата на отлежаване в дъб има за цел да изведе на преден план чистия, концентриран и сочен вкус на гроздето.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Дълбок, интензивен рубиненочервен цвят.
Аромат: Богат и силен нос, доминиран от зрели черни плодове (черна череша, синя слива, малина), допълнени от фини нотки на шоколад, индийско орехче и сушени плодове.
Вкус: Заоблен, топъл и структуриран вкус. Отличава се с гладки, меки танини, умерена свежест и дълъг, сладникав плодов финал.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Най-добре се разкрива при температура около 16° - 18°C.
Храна: Комбинира се чудесно с типични за Южна Италия ястия — паста Болонезе, лазаня, пица, печени червени меса на грил (барбекю), както и с плата от традиционни колбаси и отлежали сирена.