Тормареска Неприка Негроамаро (Tormaresca Neprica Negroamaro Puglia IGT) е модерно, сочно и много пивки италианско червено вино от слънчевия южен регион Пулия (намиращ се на „токчето“ на ботуша). То се произвежда от имението Тормареска (Tormaresca), което е собственост на престижната тосканска фамилия Маркезе Антинори.

Името на серията „Neprica“ исторически идва от комбинацията на три емблематични за региона сорта: Negroamaro (Негроамаро), Primitivo (Примитиво) и Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон). В конкретното вино обаче водещ и единствен сорт е местната гордост Негроамаро.

Основна характеристика

Сортов състав: 100% Негроамаро — автохтонен (местен) сорт за Пулия, известен със своя мек характер и интензивни плодови нотки.
Класификация: Puglia IGT (Защитено географско указание).
Алкохолно съдържание: Около 13% - 13.5%.
Начин на производство: Виното отлежава около 8 месеца в резервоари от неръждаема стомана и още 4 месеца в бутилка. Производителят умишлено избягва контакта с дървесина, за да запази максимално свежия и чист вкус на гроздето.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Дълбок рубиненочервен цвят с красиви виолетови нюанси.
Аромат: Свеж и интензивен, с водещи нюанси на червени и черни плодове (черна череша, слива и нар), съчетани с нежни флорални нотки на виолетки, дива роза и лек нюанс на черен пипер и анасон.
Вкус: Мек, загладен и балансиран. Има нежна текстура, приятна свежест, сладки танини и подчертано плодов послевкус.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Препоръчва се да се поднася при 16° - 18°C.
Храна: Изключително гъвкаво за комбиниране вино. Подходящо е за месни предястия и колбаси, паста, пица, лазаня, ризото, печени червени меса на грил и средно отлежали сирена.

Тормареска Неприка Негроамаро Пулия Антинори