Вила Антинори Бианко (Villa Antinori Bianco Toscana IGT) е едно от най-известните, исторически и обичани италиански бели вина. То се произвежда от легендарната фамилия Marchesi Antinori в престижния регион Тоскана.

Виното се прави от 1931 година насам, като неговият класически етикет е останал почти непроменен през десетилетията.

Сортов състав (Купаж)

Това вино е майсторски балансирана комбинация от традиционни тоскански и международни сортове грозде:

Требиано Тоскано и Малвазия (за местен характер и свежест)
Пино Бианко и Пино Гриджо (за плодовост и обем)
Шардоне (добавено през 80-те години за по-добра структура)
Ризлинг (за фина пикантност и аромат)

Основни характеристики

Цвят: Светъл, сламеножълт цвят с нежни, живи зеленикави отблясъци.
Аромат: Интензивен, изискан и много чист. Доминират свежи плодове като ананас, зелена и златна ябълка, праскова и банан, допълнени от нежни нюанси на портокалов цвят и пролетни цветя.
Вкус: Свеж, гладък и засищащ небцето. Има перфектно балансирана киселинност и приятно, минерално усещане.
Финал: Елегантен, чист и продължителен, с фини солени (минерални) нотки.

Начин на производство

Гроздето се бере изцяло на ръка и се пресова много деликатно. Гроздовата мъст се охлажда веднага до 10°C, за да се изчисти естествено. Ферментацията се извършва в модерни съдове от неръждаема стомана при ниска температура, което запазва експлозивните плодови аромати на сортовете.