طبقتان من سماش الفلافل المقرمشة من الخارج والطريّة من الداخل، تُقدَّم مع سلطة ليمون منعشة ومخلل وجزء من البطاطس، مع صوص الطحينة والحمص الغني. تجربة تجمع بين القرمشة والنكهة الشرقية الأصيلة.