Barbera - Cevico - Region Emilia Romagna
Maridajes entradas de imbutidos, primeros platos de carnes, carnes al grill, carne al horno, quesos curado, trufa, 

Sangiovese rosso  12,5% - Fuori Porta - Region Emilia Romagna
Perfecto entradas embutidos, primos platos de carne y campestre, carne de cerdo al grill, conejo, jabail, queso de pecora, quesos curados, 

Lambrusco Reggiano - Medici - Region Emilia Romagna
Perfecto con embutidos, mortadella, jamon serrano, lasaña, quesos curados, torta secas.

Poggio Maru Primitivo - Cevico - Region Puglia
Perfecto carnes roja, quesos curados, animal silvestres, Cordero, Salsas de carne.

Negroamaro Poggio Maru - Cevico - Region Puglia
Perfecto carne al grill, carne al horno, queso curadoso, pasta al horno, parmesana de berenjena, cordero.

Nero D'Avola - Corte Cameri - Region Sicilia
Perfecto entradas liviana, carne roja, cordero, salsiccia, risotto hongos, quesos curados. 

Amarone della Valpolicella - Montresor - Region Veneto
Perfecto carne roja y carne silvestre, quesos maduros, queso Parmisano, Pecorino, Gorgonzola y platos structurados.

Pinot Bianco - Cevico - Region Emilia Romagna
Perfecto con pescado, carnes blanca, esparragos, sopa de vegetales, quesos frescos, platos vegetarianos.

Chardonnay - Cevico - Region Emilia Romagna
Perfecto con pescado, mariscos, primer platos livianos, risotto, vegetales, carne blanca, hongos, queso madurado.

Vermentino Poggio Maru - Cevico - Region Puglia
Perfecto entradas de mar, primeros platos de mar, pescado grill, calamares rellenos, pollo, conejos, quesos fresco y de cabra, platos vegetariano.

Grillo Bio DOP - Corte Camari - Region Sicilia
Perfecto entradas d mar, pescado al grill, frito de pescado, calamares rellenos, queso fresco, pollo, caponata siciliana.

Passito dei Malatesti - Albana Romagna - Region Emilia Romagna
Perfecto con postres como tarta de frutas Cantucci postres a base de cremas , Panna Cotta y quesos tipo Gorgonzola, ideal tambien da degustar solo por apreciar plenamente los matices aromáticos.

Tartufo Bianco - Famiglia Marrone - Region Piemonte
Perfecto con pastas con pescados, quesos maduros, pescado al grill, embutidos.

Primitivo Rosado Poggio Maru - Cevico - Region Puglia
Perfecto Entradas, primer platos livianos, èscado al grill, pollo, mozzarella fresca, jamon serrano, speck, postres con frutas.