Costilla de cerdo asada lentamente hasta quedar tierna, jugosa y llena de sabor, con un acabado dorado que realza su aroma. Se acompaña de patatas fritas crujientes y unos rollitos de primavera que aportan un toque oriental. La salsa agridulce, ligera y equilibrada, completa un plato variado, sabroso y muy completo.